تفریحی

بایگانی

۴۰ مطلب در اسفند ۱۳۹۵ ثبت شده است

آموزش و طرز تهیه آش قلیه گیلانی بسیار لذیذ و فوق العاده خوشمزه

طرز تهیه آش قلیه گیلانی,روش پخت آش قلیه گیلانی,آش قلیه گیلانی,آش

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه آش قلیه گیلانی را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع آش و سوپ در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه آش قلیه گیلانی :

نخود و لوبیا :◊: از هر کدام 1 پیمانه

کشمش :◊: 1 پیمانه

گوشت چرخ کرده :◊: 350 گرم

قیسی :◊: 100 گرم

چغندر :◊: 1 عدد کوچک

هویج :◊: 3 عدد متوسط

سبزی آش :◊: 700 گرم

آرد برنج :◊: نصف پیمانه

شکر :◊: نصف فنجان

آرد :◊: 1 تا 2 قاشق غذا خوری

آبغوره :◊: 1 لیوان

نعنا داغ :◊: 5 قاشق غذا خوری

پیاز :◊: 1 عدد خرد شده

نمک،فلفل و روغن :◊: به میزان لازم

طرز تهیه آش قلیه گیلانی,روش پخت آش قلیه گیلانی,آش قلیه گیلانی,آش

طرز تهیه آش قلیه گیلانی:

برای تهیه آش قلیه گیلانی ابتدا باید نخود و لوبیا با خیس کنید از قبل و در یک قالبمه مناسب بپزید.

در حالی که نخود و لوبیا نیمه پز شده اند آرد برنج را با یک مقدار آب مخلوط کیند و هم بزنید تا کاملا حل شود.

اکنون هویچ و چغندر را نگینی خرد کنید و به بقیه مواد آش اضافه کنید . اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد.

اکنون گوشت را به همراه پیاز از قبل رنده شده،نمک،فلفل وآرد مخلوط کنید و گوشت را به صورت توپ های کوچک در بیاورید و تفت دهید.

قیسی و کشمش را هم با هم تفت بدهید و به بقیه مواد آش اضافه کیند.

حال سبزی ها را پاک کنید و خوب بشورید.

بعد از شستن سبزی ها آنها را خوب خرد کنید و به آش اضافه کنید.

شکر و آبغوره را هم به عنوان چاشنی آش در آخر اضافه کنید و اجازه دهید تا آش خوب جا بیوفتد.

حال آش قلیه گیلانی شما آماده است آن را در ظرفی که میخواد سرو کنید ریخته و با پیاز سرخ شده و نعنا داغ تزیین کنید و میل بفرمائید.

طرز تهیه آش قلیه گیلانی,روش پخت آش قلیه گیلانی,آش قلیه گیلانی,آش

آموزش و طرز تهیه آش قلیه گیلانی بسیار لذیذ و فوق العاده خوشمزه

ژورنال عکس مدل پالتو بافت زنانه بسیار زیبا و شیک سری دوم

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان همراه گالری عکس مدل پالتو بافت زنانه را آماده کرده ایم.

مد و لباس در سایت انسان شاد.

زیبایی و سلامت در سایت انسان شاد.

مدل پالتو بافت زنانه ,مدل پالتو بافتنی زنانه ,پالتو بافت زنانه ,پالتو بافت

مد و زیبایی

ژورنال عکس  پالتو بافت زنانه بسیار شیک

مدل پالتو بافت زنانه ,مدل پالتو بافتنی زنانه ,پالتو بافت زنانه ,پالتو بافت

مد و زیبایی

ژورنال عکس  پالتو بافت زنانه خیلی زیبا

مدل پالتو بافت زنانه ,مدل پالتو بافتنی زنانه ,پالتو بافت زنانه ,پالتو بافت

مد و زیبایی

ژورنال عکس  پالتو بافت زنانه قشنگ و شیک

مدل پالتو بافت زنانه ,مدل پالتو بافتنی زنانه ,پالتو بافت زنانه ,پالتو بافت

مد و زیبایی

ژورنال عکس  پالتو بافت زنانه خیلی خوشگل

مدل پالتو بافت زنانه ,مدل پالتو بافتنی زنانه ,پالتو بافت زنانه ,پالتو بافت

مد و زیبایی

ژورنال عکس مدل پالتو زنانه زیبا و شیک

مدل پالتو بافت زنانه ,مدل پالتو بافتنی زنانه ,پالتو بافت زنانه ,پالتو بافت

مد و زیبایی

ژورنال عکس مدل پالتو زنانه زیبا و جذاب

مدل پالتو بافت زنانه ,مدل پالتو بافتنی زنانه ,پالتو بافت زنانه ,پالتو بافت

مد و زیبایی

ژورنال عکس پالتو بافتنی زنانه عالی و جالب

مدل پالتو بافت زنانه ,مدل پالتو بافتنی زنانه ,پالتو بافت زنانه ,پالتو بافت

مد و زیبایی

ژورنال عکس مدل پالتو بافت زنانه زیبا

مدل پالتو بافت زنانه ,مدل پالتو بافتنی زنانه ,پالتو بافت زنانه ,پالتو بافت

مد و زیبایی

ژورنال عکس مدل پالتو بافت زنانه شیک

مدل پالتو بافت زنانه ,مدل پالتو بافتنی زنانه ,پالتو بافت زنانه ,پالتو بافت

مد و زیبایی

ژورنال عکس پالتو بافت زنانه قشنگ

مدل پالتو بافت زنانه ,مدل پالتو بافتنی زنانه ,پالتو بافت زنانه ,پالتو بافت

مد و زیبایی

ژورنال عکس مدل پالتو بافتنی زنانه منفاوت

مدل پالتو بافت زنانه ,مدل پالتو بافتنی زنانه ,پالتو بافت زنانه ,پالتو بافت

مد و زیبایی

ژورنال عکس مدل پالتو بافتنی زنانه لاکچری

مدل پالتو بافت زنانه ,مدل پالتو بافتنی زنانه ,پالتو بافت زنانه ,پالتو بافت

مد و زیبایی

ژورنال عکس مدل پالتو بافتنی زنانه فوق العاده

مدل پالتو بافت زنانه ,مدل پالتو بافتنی زنانه ,پالتو بافت زنانه ,پالتو بافت

مد و زیبایی

ژورنال عکس مدل پالتو بافتنی زنانه بسیار جذاب

گالری عکس مدل پالتو بافتنی زنانه سری اول

ژورنال عکس مدل پالتو بافت زنانه بسیار زیبا و شیک سری دوم

گالری عکس و مدل پالتو زمستانی دخترانه بسیار شیک

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان گرامی گالری عکس مدل پالتو دخترانه را آماده کرده ایم.

مد و زیبایی در سایت انسان شاد.


مدل پالتو دخترانه,مدل پالتو,مدل پالتو زمستانی دخترانه,پالتو دخترانه

مد و زیبایی

گالری عکس پالتو دخترانه بسیار شیک

مدل پالتو دخترانه,مدل پالتو,مدل پالتو زمستانی دخترانه,پالتو دخترانه

مد و زیبایی

گالری عکس پالتو دخترانه خیلی زیبا

مدل پالتو دخترانه,مدل پالتو,مدل پالتو زمستانی دخترانه,پالتو دخترانه

مد و زیبایی

گالری عکس  پالتو دخترانه فوق العاده قشنگ

مدل پالتو دخترانه,مدل پالتو,مدل پالتو زمستانی دخترانه,پالتو دخترانه

مد و زیبایی

گالری عکس  پالتو دخترانه خوشگل و ناز

مدل پالتو دخترانه,مدل پالتو,مدل پالتو زمستانی دخترانه,پالتو دخترانه

مد و زیبایی

گالری عکس  پالتو دخترانه جذاب و شیک

مدل پالتو دخترانه,مدل پالتو,مدل پالتو زمستانی دخترانه,پالتو دخترانه

مد و زیبایی

گالری عکس مدل پالتو دخترانه زمستانی عالی و زیبا

مدل پالتو دخترانه,مدل پالتو,مدل پالتو زمستانی دخترانه,پالتو دخترانه

مد و زیبایی

گالری عکس مدل پالتو دخترانه زمستانی قشنگ و ناز

مدل پالتو دخترانه,مدل پالتو,مدل پالتو زمستانی دخترانه,پالتو دخترانه

مد و زیبایی

گالری عکس مدل پالتو دخترانه زمستانی زیبا و جالب

مدل پالتو دخترانه,مدل پالتو,مدل پالتو زمستانی دخترانه,پالتو دخترانه

مد و زیبایی

گالری عکس مدل پالتو زمستانی دخترانه بسیار قشنگ

مدل پالتو دخترانه,مدل پالتو,مدل پالتو زمستانی دخترانه,پالتو دخترانه

مد و زیبایی

گالری عکس مدل پالتو زمستانی دخترانه خیلی زیبا و شیک

مدل پالتو دخترانه,مدل پالتو,مدل پالتو زمستانی دخترانه,پالتو دخترانه

مد و زیبایی

گالری عکس مدل پالتو زمستانی دخترانه شیک و زیبا

مدل پالتوهای زنانه سری اول در سایت انسان شاد.

مدل پالتوهای زنانه سری دوم در سایت انسان شاد.

مدل پالتوهای زنانه سری سوم در سایت انسان شاد.


گالری عکس و مدل پالتو زمستانی دخترانه بسیار شیک

تاریخچه شب یلدا و عکس های زیبا از سفره یلدا

تاریخچه شب یلدا و عکس های زیبا از سفره یلدا

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما مدل های زیبا از سفره شب یلدا را فراهم کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

شب چله,شب یلدا,سفره شب یلدا,آیین شب یلدا,جشن شب یلدا,جشن شب چله,عکس سفره یلدا,تزیین شب یلدا

شب یَلدا یا شب چلّه یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانی است.

در این جشن، طی شدن بلندترین شب سال و به دنبال آن بلندتر شدن طول روزها در نیم‌کرهٔ شمالی،

که مصادف با انقلاب زمستانی است، گرامی داشته می‌شود.

یلدا به زمان بین غروب آفتاب از ۳۰ آذر تا طلوع آفتاب در اول ماه دی(نخستین روز زمستان)گفته می‌شود.

خانواده‌های ایرانی در شب یلدا، معمولاً شامی فاخر و همچنین انواع میوه‌ها و رایج‌تر از همه هندوانه را مهیا و دور هم صرف می‌کنند.

پس از صرف تناولات، قصه‌گویی پیرترها برای دیگر اعضای فامیل و همچنین فال‌گیری با دیوان حافظ رایج است.

شب چله,شب یلدا,سفره شب یلدا,آیین شب یلدا,جشن شب یلدا,جشن شب چله,عکس سفره یلدا,تزیین شب یلدا

ریشه نام یلدا

«یلدا» برگرفته از واژهٔ سریانی به معنای «زایش» و «تولد» است.

ابوریحان بیرونی از این جشن با نام «میلاد اکبر» نام برده و منظور از آن را «میلاد خورشید» دانسته‌است.

در آثارالباقیه بیرونی،از روز اول دی ماه، با عنوان «خور» نیز یاد شده‌است و

در قانون مسعودی نسخه موزه بریتانیا در لندن، «خُره روز» ثبت شده،

اگرچه در برخی منابع دیگر «خرم روز» نامیده شده است.

چلّه، دو موقعیت گاه‌شمارانه در طول یک سال خورشیدی با کارکردهای فرهنگ عامه،

یکی در آغاز تابستان (تیرماه) و دیگری در آغاز زمستان (دی ماه)،

هریک متشکل از دو بخش بزرگ (چهل روز) و کوچک (بیست روز) است.

واژه چلّه برگرفته از چهل (معین، ذیل واژه) و مخفف «چهله» و

صرفاً نشان‌دهنده گذشت یک دوره زمانی معین (و نه الزاماً چهل روزه) است.

 شب چله,شب یلدا,سفره شب یلدا,آیین شب یلدا,جشن شب یلدا,جشن شب چله,عکس سفره یلدا,تزیین شب یلدا

تاریخچه جشن شب چلّه

چله و جشن‌هایی که در این شب برگزار می‌شود، یک سنت باستانی است.

مردم روزگاران دور و گذشته، که کشاورزی، بنیان زندگی آنان را تشکیل می‌داد و

در طول سال با سپری شدن فصل‌ها و تضادهای طبیعی خوی داشتند،

بر اثر تجربه و گذشت زمان توانستند کارها و فعالیت‌های خود را با گردش خورشید و تغییر فصول و بلندی و کوتاهی روز و شب و جهت و حرکت و قرار ستارگان تنظیم کنند.

آنان ملاحظه می‌کردند که در بعضی ایام و فصول روزها بسیار بلند می‌شود و

در نتیجه در آن روزها، از روشنی و نور خورشید بیشتر می‌توانستند استفاده کنند.

این اعتقاد پدید آمد که نور و روشنایی و تابش خورشید نماد نیک و موافق بوده و با تاریکی و ظلمت شب در نبرد و کشمکش‌اند.

مردم دوران باستان و از جمله اقوام آریایی، از هند و ایرانی - هند و اروپایی، دریافتند که کوتاه‌ترین روزها،

آخرین روز پاییز و شب اول زمستان است و بلافاصله پس از آن روزها به تدریج بلندتر و شب‌ها کوتاهتر می‌شوند،

از همین رو آنرا شب زایش خورشید (مهر) نامیده و آنرا آغاز سال قرار دادند کریسمس مسیحیان نیز ریشه در همین اعتقاد دارد.

شب چله,شب یلدا,سفره شب یلدا,آیین شب یلدا,جشن شب یلدا,جشن شب چله,عکس سفره یلدا,تزیین شب یلدا

جشن یلدا و عادات مرسوم در ایران

ایرانیان نزدیک به چند هزار سال است که شب یلدا آخرین شب پاییز را که درازترین و تاریکترین شب در طول سال است

تا سپیده دم بیدار می مانند و در کنار یکدیگر خود را سرگرم می دارند تا اندوه غیبت خورشید و تاریکی و سردی روحیهٔ آنان را تضعیف نکند و

با به روشنایی گراییدن آسمان به رخت خواب روند و لختی بیاسایند.

شب چله,شب یلدا,سفره شب یلدا,آیین شب یلدا,جشن شب یلدا,جشن شب چله,عکس سفره یلدا,تزیین شب یلدا

جشن یلدا در ایران امروز نیز با گرد هم آمدن و شب نشینی اعضای خانواده و اقوام در کنار یکدیگر برگزار می شود.

متل گویی که نوعی شعرخوانی و داستان خوانی است در قدیم اجرا می شده است به این صورت که

خانواده ها در این شب گرد می آمدند و پیرترها برای همه قصه تعریف می کردند.

آیین شب یلدا یا شب چلّه، خوردن آجیل مخصوص، هندوانه، انار و شیرینی و میوه های گوناگون است که

همه جنبهٔ نمادی دارند و نشانهٔ برکت، تندرستی، فراوانی و شادکامی هستند،

این میوه ها که اغلب دانه های زیادی دارند،

نوعی جادوی سرایتی محسوب می شوند که انسان ها با توسل به برکت خیزی و پردانه بودن آنها،

خودشان را نیز مانند آنها برکت آور می کنند و

نیروی باروی را در خویش افزایش می دهند.

شب چله,شب یلدا,سفره شب یلدا,آیین شب یلدا,جشن شب یلدا,جشن شب چله,عکس سفره یلدا,تزیین شب یلدا

همچنین انار و هندوانه با رنگ سرخشان نمایندگانی از خورشید در شب به شمار می روند.

در این شب هم مثل جشن تیرگان، فال گرفتن از کتاب حافظ مرسوم است.

حاضران با انتخاب و شکستن گردو از روی پوکی و یا پُری آن، آینده گویی می کنند.

 

 شب چله,شب یلدا,سفره شب یلدا,آیین شب یلدا,جشن شب یلدا,جشن شب چله,عکس سفره یلدا,تزیین شب یلدا

 شب چله

گالری عکس مدل تزیین سفره شب یلدا بسیار زیبا و جالب

تاریخچه شب یلدا و عکس های زیبا از سفره یلدا

آموزش و طرز تهیه خورش ناز خاتون خیلی خوش طعم و خوشمزه

آموزش و طرز تهیه خورش ناز خاتون خیلی خوش طعم و خوشمزه

طرز تهیه خورش ناز خاتون,روش پخت خورش نازخاتون,خورش ناز خاتون,خورشت نازخاتون

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه خورش ناز خاتون را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع خورش در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهبه خورش ناز خاتون :

گوشت مغز ران :◊: 1 کیلو

نعناع و جعفری :◊: نیم کیلو

بادمجان قلمی و زیر :◊: 6 عدد

آبغوره 3 :◊: قاشق سوپ خوری

 نمک و فلفل :◊: به میزان لازم

طرز تهیه خورش ناز خاتون,روش پخت خورش نازخاتون,خورش ناز خاتون,خورشت نازخاتون

طرز تهیه خورش ناز خاتون :

برای تهیه خورش ناز خاتون ابتدا باید گوشت را تکه تکه کنید و خوی بشورید.

بعد از خرد کردن و شستن گوشت آن را با دو لیوان آب در یک قابلمه مناسب بریزید و بگذارید تا بپزد.

سبزی را هم تمیز کنید و بشورید.

آب سبزی را کاملا بگیرید و سبزی را بصورت ریز خرد کنید.

دریک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و سبزی را در آن سرخ کنید.

بعد از سرخ کردن سبزی آن را به گوشت اضافه کنید تا سبزی هم خوب پخته شود.

آبغوره،نمک و فلفل را هم به گوشت و سبزی اضافه کنید.

اجازه دهید خورش به آرامی بجوشد.

بادمجان ها را پوست بکنید و با روغن بسیار زیاد سرخ کنید تا بادمجان ها حسابی مغز پخت شوند.

بعد از اینکه سبزی و گوشت خوب پخته شدند بادمجان های سرخ شده را روی آنها بچینید و بگذارید دم بکشد.

برای جا افتادن کامل خورش ما به نیم ساعت وقت نیاز داریم.

بعد از نیم ساعت خورش را در دیس بکشیدو سرو کنید.

خواص غوره :

غوره حرارت و صفرای بدن را دفع می کند و روده ها را ضد عفونی می کند .

 آبغوره تقویت کننده کبد است .

برای برطرف کردن ورم گلو ، آب غوره قرقره کنید .

طرز تهیه خورش ناز خاتون,روش پخت خورش نازخاتون,خورش ناز خاتون,خورشت نازخاتون

آموزش و طرز تهیه خورش ناز خاتون خیلی خوش طعم و خوشمزه

آموزش و طرز تهیه پته مرغ بسیار لذیذ و عالی با سیر و فلفل دلمه ای

طرز تهیه پته مرغ,روش پخت پته مرغ,پته مرغ

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما همراهان گرامی طرز تهیه پته مرغ را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع مرغ در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه پته مرغ :

سینه مرغ چرخ شده :◊: 500 گرم

فلفل دلمه ای خرد شده :◊: 1 عدد

سیر خرد شده :◊: 4 حبه

برگ گشنیز خرد شده :◊: نصف لیوان

فلفل تند خرد شده :◊: 2 عدد

تخم مرغ :◊: 1 عدد

مغز نان باگت :◊: 1/5 لیوان

پوست لیمو رنده شده :◊: 2 قاشق مربا خوری

پیازچه خرد شده :◊: 4 قاشق غذا خوری

نمک :◊: به مقدار لازم

روغن برای سرخ کردن :◊: به مقدار لازم

سس گوجه فرنگی :◊: به مقدار لازم

آب لیمو  :◊: به مقدار لازم

طرز تهیه پته مرغ,روش پخت پته مرغ,پته مرغ

طرز تهیه پته مرغ :

برای تهیه پته مرغ ابتدا باید سینه مرغ،فلفل،سیر،برگ گشنیز و خرده های داخل نان باگت را در با 1 عدد تخم مرغ

در داخل میکسر بریزید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

زمانی که مواد بالا کاملا با هم مخلوط شدند پیازچه،پوست لیمو رنده شده و نمک را هم به آنها اضافه کنید و مخلوط کنید.

برای اینکه مواد به دستتان نچسبد مقداری آرد به دستتان بزنید.

مقداری از مواد مخلوط شده را برداشته و همانند توپ گرد کنید در روغن داخل تابه ای مناسب سرخ کنید.

سس گوجه فرنگی،آب لیمو،سیر و فلفل قرمز تند را با هم مخلوط کنید تا سس مورد نظر این غذا بدست آید.

بعد از اینکه تمام مواد را سرخ کردید زمانی که خواستید آن را میل کنید مقداری از این سس را روی آن بریزید.

آموزش و طرز تهیه پته مرغ بسیار لذیذ و عالی با سیر و فلفل دلمه ای

آموزش و طرز تهیه خورش هویج و آلو بسیار خوشمزه و فوق العاده

طرز تهیه خورش هویج,روش پخت خورش هویج,خورش هویج,خورشت

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه خورش هویج و آلو را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع خورش در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه خورش هویج و آلو :

گوشت گوسفندی :◊: 300 گرم

آلو زرد :◊: 200 گرم

هویج :◊: 500 گرم

زعفران دم کرده :◊: 2 قاشق مربا خوری

آب :◊: 5 پیمانه

روغن :◊: 4 قاشق سوپ خوری

پیاز :◊: 2 عدد

آب لیمو ترش :◊: 3 قاشق سوپ خوری

شکر :◊: 1 قاشق سوپ خوری

رب گوجه فرنگی :◊: نصف قاشق سوپ خوری

فلفل،نمک،زرد چوبه :◊: به میزان لازم

طرز تهیه خورش هویج,روش پخت خورش هویج,خورش هویج,خورشت

طرز تهیه خورش هویج و آلو :

برای تهیه خورش هویج ابتدا باید یکیاز پیاز ها را پوست کنده و بعد از شستن به شکل نگینی خرد کنید.

بعد از خردکردن پیاز در یک تابه مناسب نیمی از روغن را ریخته و پیاز را در آن تفت دهید.

گوشت گوسفندی را تمیز کرده و بصورت مکعب های کوچک ببرید و به پیاز داغ در تابه اضافه کنید و تفت بدهید.

حال زمان اضافه کردن نمک،فلفل و زرد چوبه میباشد.

بعد از اضافه کردن مواد بالا مقدار 4 پیمانه آب نیز به بقیه مواد اضافه کنید و

اجازه دهید خورش قل بخورد تا زمانی که آب آن به اندازه چند قاشق برسد.

پیاز دیگری را هم پوست گرفته و نگینی خرد کنید و با روغن تفت بدهید.

سپس هویج ها را خلالی کرده و به پیاز در حال تفت اضافه کنید،شکر را هم اضافه کنید و بگذارید تا سرخ شود.

در این هنگام مخلوط پیاز و هویج را هم به گوشت اضافه کنید.

:◊: دقت داشته باشید برای اینکه هویج ها خرد نشوند نباید زیاد آنها را با قاشق هم زد چون با خرد شدن هویج ها خورش شکل نامناسبی پیدا میکند. :◊: 

رب گوجه فرنگی را در 1 پیمانه آب باقی مانده حل کنید و زعفران را هم به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

اکنون سس بدست آمده را به گوشت و هویج اضافه کنید.

آلو ها را باید از قبل بخیسانیم.

حال آلوها را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم و کم به مدت 45 دقیقه روی گاز بجوشد تا هویج ها کاملا بپزند

و خورش حسابی جا بیوفتد.

در آخرین مرحله از فرایند پخت خورش نوبت به اضافه کردن آب لیمو ترش میرسد.

آب لیمو ترش را اضافه کنید و خورش را با پلو زعفرانی نوش جان کنید.

طرز تهیه خورش هویج,روش پخت خورش هویج,خورش هویج,خورشت

آموزش و طرز تهیه خورش هویج و آلو بسیار خوشمزه و فوق العاده

آموزش و طرز تهیه خورش فسنجان با ماهی بسیار خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه خورش فسنجان با ماهی,روش درست کردن خورش فسنجان با ماهی,خورش فسنجان,فسنجان

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه خورش فسنجان با ماهی را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع خورش در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه خورش فسنجان با ماهی :

ماهی فیله خرد شده :◊: 500 گرم

مغز گردو چرخ شده :◊: 300 گرم

رب انار :◊:  نصف پیمانه

آب :◊: 4 پیمانه

نمک :◊: به مقدار لازم

روغن :◊: به مقدار لازم

طرز تهیه خورش فسنجان با ماهی,روش درست کردن خورش فسنجان با ماهی,خورش فسنجان,فسنجان

طرز تهیه خورش فسنجان با ماهی :

برای تهیه خورش فسنجان با ماهی ابتدا باید در یک ظرف مناسب 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن ریخته و مغز گردو رادر آن تفت بدهید.

حرارت برای تفت دادن باید خیلی کم باشد.

بعد از اینکه گردو ها کمی تفت خوردند رب انار را هم به همراه آب به آن اضافه کنید.

مواد بالا را حدود 3 تا 4 ساعت روی حرارت ملایم گاز قرار دهید

تا زمانی که گردو کاملا روغن بیاندازد.

وقتی گردو آماده شد زمان اضافه کردن فیله ماهی که از قبل پوست کندید و با نمک مزه دار کردید میرسد.

بعد از اضافه کردن ماهی به بقیه مواد خورش میگذاریم تا به مدت 10 دقیقه خورش قل بخورد و کاملا جا بیوفتد.

در آخر میتوانید خورش را با پیاز سرخ کرده تزیین کنید.

طرز تهیه خورش فسنجان با ماهی,روش درست کردن خورش فسنجان با ماهی,خورش فسنجان,فسنجان

آموزش و طرز تهیه خورش فسنجان با ماهی بسیار خوشمزه و لذیذ

آموزش و طرز تهیه خورش داوود پاشا بسیار لذیذ و مخصوص مهمانی


طرز تهیه خورش داوود پاشا,روش درست کردن خورش داوود پاشا,خورش داوود پاشا,خورش داود پاشا

 

در این مطلب از سابت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه خورش داوود پاشا را آماده کرده ایم.

انواع خورش در سایت انسان شاد.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه خورش داوود پاشا :

گوشت چرخ کرده :◊: 1 کیلو گرم

پیاز رنده شده :◊: 2 عدد

پودر نعنا خشک :◊: 1 قاشق غذاخوری

رب انار ملس :◊: 2 قاشق غذاخوری

آب :◊: 1 لیوان

نمک،فلفل :◊: به میزان لازم

دارچین :◊: به میزان لازم

کره :◊: به میزان لازم

طرز تهیه خورش داوود پاشا,روش درست کردن خورش داوود پاشا,خورش داوود پاشا,خورش داود پاشا

طرز تهیه خورش داوود پاشا :

برای تهیه خورش داوود پاشا ابتدا باید گوشت چرخ کرده خود را که مخلوطی از گوشت گوسفندی و گوساله می باشد را با یک عدد پیاز مخلوط کیند.

سپس ادویه را نیز به آن اضافه کنید حسابی ورز دهید.

بعد از اینکه مواد خوی مخلوط شدند گوشت را بصورت توپ های کوچک اندازه گردو در بیاورید و کنار بگذارید.

توپ های را که درست کردید را در داخل یخچال قرار دهید تا خوب خود را بگیرند.

مقداری کره و روغن در یک تایه مناسب ریخته و آن را روی حرارت بگذارید.

باقی پیاز رنده شده را داخل تابه مورد نظر ریخته و کمی تفت بدهید تا زمانی که طلایی شود.

توپ ها را از یخچال در آورده و داخل تابه سرخ کنید.

در حین سرخ شدن توپک های گوشت پودر نعنا خشک را هم به ان ها اضافه کنید و باز تفت دهید.

رب انار ملس خود را در یک لیوان مناسب در آب به خوبی حل کنید.

سپس رب انار حل شده را نیز به بقیه مواد داخل تابه اضافه کنید و خیلی آرام هم بزنید تا تمام مواد خورش مزه رب انار را به خود بگیرند.

بگذارید خورش چند دقیقه روی حرارت باشد تا به خوبی خورش جا بیوفتد و پخته شود.

اکنون خورش داوود پاشا آماده میل کردن است.

طرز تهیه خورش داوود پاشا,روش درست کردن خورش داوود پاشا,خورش داوود پاشا,خورش داود پاشا

آموزش و طرز تهیه خورش داوود پاشا بسیار لذیذ و مخصوص مهمانی

آموزش و طرز تهیه خورش کنگر بسیار لذیذ و فوق العاده خوشمزه

 
طرز تهیه خورش کنگر,روش پخت خورش کنگر,خورش کنگر,خورشت کنگر
 

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما همراهان عزیز طرز تهیه خورش کنگر را آماده کرده ایم.

انواع خورش در سایت انسان شاد.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

 

مواد لازم برای تهیه خورش کنگر :

 
 
 سینه یا ران مرغ :◊: سه عدد
 
 پیاز ریزشده :◊: یک پیمانه
 
 کنگر پاک‌ شده :◊: 500 گرم
 
 روغن :◊: 2/3 پیمانه
 
 زردچوبه :◊: نصف قاشق مرباخوری
 
 آب لیموترش :◊: دو قاشق سوپخوری
 
 رب گوجه‌ فرنگی :◊: سه قاشق سوپخوری
 
 نمک و فلفل :◊: به میزان لازم
 
زعفران دم‌کرده :◊: یک قاشق سوپخوری
 
 
طرز تهیه خورش کنگر,روش پخت خورش کنگر,خورش کنگر,خورشت کنگر
 
 
 
برای تهیه خورش کنگر ابتدا باید مرغ ها را خوب پاک کرده و شسته.
 
::برای تهیه خورش کنگر میتوان از گوشت قرمز نیز استفاده کرد که به سلیقه شما بستگی دارد.::
 
نصفی از پیاز ها را با روغن تفت دهید تا طلایی شود.
 
زمانی که پیاز طلایی شد مرغ را به آن اضافه کنید و تفت میدهیم تا مرغ ها نیز طلایی شوند.
 
زرد چوبه را در ظرف حاوی مرغ میریزیم و به مقدار 4 لیوان آب برای پخته شدن مرغ به ان اضافه میکنیم.
 
حال کنگر ها را خوب پاک کنید و تیغ های آن را با قاچو ببرید و سپس داخل آب سرد بریزید و به آن یک قاشق سوپ خوری آب لیمو ترش اضافه کنید تا کنگر ها سیاه نشوند.
 
کنگرها را که پاک کردید به اندازه دلخواه ببرید و با 4 قاشق سوپ خوری روغن تفت بدهید.
 
باقیه پیازها را به کنگر اضافه کنید و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید.
 
در زمان آخر پخت مرغ کنگر را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا خورش کاملا پخته شود و جا بیوفتد.
 
در آخر نمک،زعفران و کمی آب لیمو داخل خورش بریزید.
 
اکنون خورش کنگر شما آماده میل کردن است.
 
 
طرز تهیه خورش کنگر,روش پخت خورش کنگر,خورش کنگر,خورشت کنگر
 

آموزش و طرز تهیه خورش کنگر بسیار لذیذ و فوق العاده خوشمزه