طرز تهیه لواشک خیلی خوشمزه و ملس انار

طرز تهیه لواشک خیلی خوشمزه و ملس انار

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه لواشک انار را آماده کرده ایم

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

لواشک انار مانند لواشک گوجه سبز و لواشک آلو، جزو لواشک‌های ترش است .

 

معمولا در فصل پاییز که انار به وفور یافت می‌شود لواشک انار تهیه می شود و برای فصل‌های دیگر ذخیره می‌شود.

 

از آنجایی که طعم لواشک انار خالص بسیار ترش است، بعضی افراد از مواد دیگری مانند سیب و به برای تلطیف طعم این لواشک استفاده می‌کنند.

 

بعضی دیگر نیز برای ترش‌تر شدن لواشک انار، آن را مخلوط با زرشک تهیه می‌کنند. 

 

مواد لازم برای تهیه لواشک انار

دانه انار یا آب انار :◊: 2 لیوان 

نمک :◊: 1 قاشق مربا خوری

:◊: در صورت تمایل می توانید از 1 عدد به هم استفاده کنید

طرز تهیه لواشک انار

ابتدا انارها را دانه دانه کنید و داخل ظرفی بریزید،و روی آن‌ها نمک بپاشید.

دانه های انار را داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید تا عصاره آن خارج شود.

:◊: از آب انار آماده هم میتوانید استفاده کنید :◊:

دانه‌های له‌شده انار را از صافی عبور دهید و بعد، عصاره جداشده را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.

وقتی کمی غلیظ شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود تا دست‌تان نسوزد.

کف یک سینی آلومینیومی را سلفون بکشید و عصاره انار را کف سینی به طور یک‌دست پهن کنید.

:◊: برای بهتر جداشدن لواشک از سینی، کف سینی را کمی چرب کنید :◊:

سینی لواشک را زیر نور خورشید و یا جلوی پنکه قرار دهید تا لواشک خشک شود.

 معمولا بعد از یکی، دو روز لواشک خشک شده و آماده مصرف است.

 لواشک را داخل یخچال نگهداری کنید.

برای تهیه لواشک از فر هم می توانید استفاده کنید.به صورت زیر :

سینی را داخل فر با دمای 120 درجه سانتیگراد به مدت 1 – 2 ساعت قرار دهید تا زمانی که لواشک خودش را بگیرد

سپس از فر خارج کنید و کنار قرار دهید تا سرد شود و مصرف کنید.

طرز تهیه رب انار ترش و خوشمزه در منزل با 2 روش. سوغات ساوه.

طرز تهیه رب انار ترش و خوشمزه در منزل با روشی آسان

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه رب انار را آماده کرده ایم

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

رب انار که به عنوان چاشنی غذا و افزودنی استفاده می‌شود، از جوشاندن و غلیظ کردن آب انار به دست می‌آید.

این رب در تهیه غذاهایی مانند فسنجان، اکبر جوجه و شامی‌کباب لرستانی کاربرد دارد.

برای تهیه رب انار اگر دانه‌های انار تحت فشار بیش از حد قرار گیرند، آب انار تلخ می‌شود.

در روش سنتی تولید رب انار در ایران، پس از آب‌گیری انار، آب آن را در ظرف‌های مسی ریخته و ساعت‌ها می‌جوشاندند تا به غلظت عسل برسد.

امروزه رب انار به روش صنعتی نیز تهیه می‌شود و مدت زمان گرمادادن آب انار در این روش کمتر از روش سنتی است.

رب انار از سوغاتی های شهر ساوه محسوب می‌شود.

مواد لازم برای تهیه رب انار

انار :◊: 8 کیلوگرم

آب :◊: 3 لیوان

نمک :◊: 1 قاشق غذاخوری

:◊:در صورتی که انار آبدار باشد به ازای هر 8کیلوگرم انار، 1کیلوگرم رب انار حاصل می شود :◊:

طرز تهیه رب انار.روش اول

  پوست انار ها را بگیرید و آنها را دانه دانه کنید.

:◊: سعی کنید پوست داخلی و غلاف سفید رنگ داخل انار، با دانه ها مخلوط نباشد :◊:

در قابلمه بزرگی، دانه های انار را همراه با آب را روی حرارت بگذارید زیر شعله را زیاد تا آب به جوش بیاید.

سپس شعله را کم کنید و

هر چند دقیقه انار را هم بزنید و با فشار ملاقه یا کفگیر به دانه ها سعی کنید آب دانه ها کاملا گرفته شود.

:◊:در حین جوشیدن،با گوشتکوب دانه ها را در قابلمه فشار دهید تا آب از دانه انار خارج شود :◊:

خواص بسیار زیاد و عالی جوشانده پوست انار(جلو گیری از خون ریزی)

خواص بسیار زیاد و عالی جوشانده پوست انار(جلو گیری از خون ریزی)

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان خواص جوشانده پوست انار را آماده کرده ایم.

خواص مواد غذایی در سایت انسان شاد.

خواص جوشانده پوست انار :

آب جوشانده انار بسیار قابض و مقوی است.

جوشانده پوست انار برای درمان اسهال ساده و اسهال های که ناشی از مسمومیت باشند مفید است.

جوشانده پوست انار برای اسهال خونی و کنترل سلسله البول نیز مفید است.

باعث تصفیه خون میشود و قند خون را کم میکند و همچنین از خونریزی رحم جلوگیری میکند.

پوست خشک انار را آسیاب کنیید و به مقدار 4 گرم با آب گرم مخلوط کنید و میل کنید برای درمان کرم های روده مفید است.

مزمزه کردن پوست انار جوشانده شده برای تقوت لثه بسیار مفید است.همچنین برای جلوگیری خونریزی بعد از کشیدن دندان نیز مفید است.

پوست انار :

برای جلوگیری از خون ریزی گلو میتوانید آب جوشانده پوست انار را با گلنار مخلوط کرده و روزی 6 بار قرقره کنید.

برای خشک کردن و بسته شدن زخم میتوانید از عصاره آسیاب شده پوست انار استفاده کنید.

 پوست انار را نرم بسایید و شب ها به وسیله پنبه در دهانه رحم قرار دهید. ترشحات غیر طبیعی را متوقف می‏ سازد و به عنوان شستشو برای التیام بواسیر و رفع ترشحات سفید یا لوکوره‏آ مفید است.

روش خشک کردن پوست انار :

فقط از پوست انار ارگانیک استفاده کنید.

پوست انار را خرد کرده و در یک سینه جدا از هم پهن کنید و آن را در زیر نور آفتاب قرار دهید تا زمانی که پوست انار سفت شود و رطوبت نداشته باشد.

بعد از اینکه پوست ها خشک شدند آنها را در یک پلاستیک یا ظرف در دار نگه داری کنید.

آموزش و طرز تهیه ترشی انار بسیار خوشمزه همراه با لبو

آموزش و طرز تهیه ترشی انار بسیار خوشمزه همراه با لبو

در این مطلب از سایت انسان شاد برتی شما دوستان طرز تهیه ترشی انار را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع ترشی و مربا در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه ترشی انار :

لبو :◊: 5 عدد

سیب :◊: 3 عدد

انار :◊: 2 عدد

سرکه :◊: به میزان لازم

شکر :◊: به میزان دلخواه

طرز تهیه ترشی انار :

برای تهیه ترشی انار ابتدا لبو ها را پوست گرفته و خرد می کنیم.

لبو های رنده شده را در داخل یک قابلمه ریخته و سرکه را به آن اضافه کنید.

:◊: در حدی سرکه بریزید که روی لبوها را بگیرد.:◊:

قابلمه حاوی لبو و سرکه را روی گاز میگذاریم تا بجوشد و حالتی شبیه به مارمالاد پیدا کند.

:◊: حرارت اجاق بهتر است که ملایم باشد.:◊:

اکنون پوست سیب ها را کنده و به لبو و سرکه اضافه میکنیم.

سپس نوبت به اضافه کردن شکر میرسد.

شکر را به میزان دلخواه اضافه کنید.