آموزش و طرز تهیه آش قلیه گیلانی بسیار لذیذ و فوق العاده خوشمزه

نخود و لوبیا :◊: از هر کدام 1 پیمانه

کشمش :◊: 1 پیمانه

گوشت چرخ کرده :◊: 350 گرم

قیسی :◊: 100 گرم

چغندر :◊: 1 عدد کوچک

هویج :◊: 3 عدد متوسط

سبزی آش :◊: 700 گرم

آرد برنج :◊: نصف پیمانه

شکر :◊: نصف فنجان

آرد :◊: 1 تا 2 قاشق غذا خوری

آبغوره :◊: 1 لیوان

نعنا داغ :◊: 5 قاشق غذا خوری

پیاز :◊: 1 عدد خرد شده

نمک،فلفل و روغن :◊: به میزان لازم

برای تهیه آش قلیه گیلانی ابتدا باید نخود و لوبیا با خیس کنید از قبل و در یک قالبمه مناسب بپزید.

در حالی که نخود و لوبیا نیمه پز شده اند آرد برنج را با یک مقدار آب مخلوط کیند و هم بزنید تا کاملا حل شود.

اکنون هویچ و چغندر را نگینی خرد کنید و به بقیه مواد آش اضافه کنید . اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد.

اکنون گوشت را به همراه پیاز از قبل رنده شده،نمک،فلفل وآرد مخلوط کنید و گوشت را به صورت توپ های کوچک در بیاورید و تفت دهید.

قیسی و کشمش را هم با هم تفت بدهید و به بقیه مواد آش اضافه کیند.

حال سبزی ها را پاک کنید و خوب بشورید.

بعد از شستن سبزی ها آنها را خوب خرد کنید و به آش اضافه کنید.

شکر و آبغوره را هم به عنوان چاشنی آش در آخر اضافه کنید و اجازه دهید تا آش خوب جا بیوفتد.

حال آش قلیه گیلانی شما آماده است آن را در ظرفی که میخواد سرو کنید ریخته و با پیاز سرخ شده و نعنا داغ تزیین کنید و میل بفرمائید.

تفریحی