آموزش و طرز تهیه خورش داوود پاشا بسیار لذیذ و مخصوص مهمانی

گوشت چرخ کرده :◊: 1 کیلو گرم

پیاز رنده شده :◊: 2 عدد

پودر نعنا خشک :◊: 1 قاشق غذاخوری

رب انار ملس :◊: 2 قاشق غذاخوری

آب :◊: 1 لیوان

نمک،فلفل :◊: به میزان لازم

دارچین :◊: به میزان لازم

کره :◊: به میزان لازم

برای تهیه خورش داوود پاشا ابتدا باید گوشت چرخ کرده خود را که مخلوطی از گوشت گوسفندی و گوساله می باشد را با یک عدد پیاز مخلوط کیند.

سپس ادویه را نیز به آن اضافه کنید حسابی ورز دهید.

بعد از اینکه مواد خوی مخلوط شدند گوشت را بصورت توپ های کوچک اندازه گردو در بیاورید و کنار بگذارید.

توپ های را که درست کردید را در داخل یخچال قرار دهید تا خوب خود را بگیرند.

مقداری کره و روغن در یک تایه مناسب ریخته و آن را روی حرارت بگذارید.

باقی پیاز رنده شده را داخل تابه مورد نظر ریخته و کمی تفت بدهید تا زمانی که طلایی شود.

توپ ها را از یخچال در آورده و داخل تابه سرخ کنید.

در حین سرخ شدن توپک های گوشت پودر نعنا خشک را هم به ان ها اضافه کنید و باز تفت دهید.

رب انار ملس خود را در یک لیوان مناسب در آب به خوبی حل کنید.

سپس رب انار حل شده را نیز به بقیه مواد داخل تابه اضافه کنید و خیلی آرام هم بزنید تا تمام مواد خورش مزه رب انار را به خود بگیرند.

بگذارید خورش چند دقیقه روی حرارت باشد تا به خوبی خورش جا بیوفتد و پخته شود.

اکنون خورش داوود پاشا آماده میل کردن است.

تفریحی