آموزش و طرز تهیه خورش ناز خاتون خیلی خوش طعم و خوشمزه

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه خورش ناز خاتون را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع خورش در سایت انسان شاد.

گوشت مغز ران :◊: 1 کیلو

نعناع و جعفری :◊: نیم کیلو

بادمجان قلمی و زیر :◊: 6 عدد

آبغوره 3 :◊: قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل :◊: به میزان لازم

برای تهیه خورش ناز خاتون ابتدا باید گوشت را تکه تکه کنید و خوی بشورید.

بعد از خرد کردن و شستن گوشت آن را با دو لیوان آب در یک قابلمه مناسب بریزید و بگذارید تا بپزد.

سبزی را هم تمیز کنید و بشورید.

آب سبزی را کاملا بگیرید و سبزی را بصورت ریز خرد کنید.

دریک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و سبزی را در آن سرخ کنید.

بعد از سرخ کردن سبزی آن را به گوشت اضافه کنید تا سبزی هم خوب پخته شود.

آبغوره،نمک و فلفل را هم به گوشت و سبزی اضافه کنید.

اجازه دهید خورش به آرامی بجوشد.

بادمجان ها را پوست بکنید و با روغن بسیار زیاد سرخ کنید تا بادمجان ها حسابی مغز پخت شوند.

بعد از اینکه سبزی و گوشت خوب پخته شدند بادمجان های سرخ شده را روی آنها بچینید و بگذارید دم بکشد.

برای جا افتادن کامل خورش ما به نیم ساعت وقت نیاز داریم.

بعد از نیم ساعت خورش را در دیس بکشیدو سرو کنید.

خواص غوره :

غوره حرارت و صفرای بدن را دفع می کند و روده ها را ضد عفونی می کند .

آبغوره تقویت کننده کبد است .

برای برطرف کردن ورم گلو ، آب غوره قرقره کنید .

تفریحی