سینه مرغ بدون چربی و پوست :◊: نیم کیلو
پیاز متوسط :◊: 1 عدد
سیر :◊: 5 حبه
جعفری ساطوری :◊: 1 قاشق غذا خوری
تخم مرغ :◊: 1 عدد
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زنجبیل :◊: مقداری
سینه مرغ را همرا با پیاز و سیر چرخ کنید.خوب با هم مخلوط کنید سپس تخم مرغ و جعفری و ادویه ها را اضافه کنید.
خوب ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند
بادمجان :◊: یک کیلو
سبزی معطر پاک کرده :◊: نیم کیلو
فلفل دلمه ی قرمز :◊: یک عدد
سیر رنده شده :◊: 5 حبه
فلفل سبز :◊: 3عدد
هویج :◊: 3 عدد
کلم پیچ سفید :◊: 250 گرم
سرکه :◊: یک کیلو
بادمجانها را خوب بشوئید و کلاه آنها را جدا کنید اما آنها را پوست نکنید.
یک لیوان آب و یک لیوان سرکه را در قابلمه بریزید و بادمجانها را در آن بجوشانید. سپس در صافی می ریزیم تا آب اضافی آن خارج شود.و همراه با سیر چرخ کنید.
فیله ماهی :◊: 2 عدد
تخم مرغ :◊: 1 عدد
آرد سفید :◊: مقداری
پودر سوخاری :◊: مقداری
آبلیمو :◊: 2 قاشق غذاخوری
پیاز 1 :◊: عدد
برای تهیه این غذا ابتدا فیله ماهی ها را باریک برش بزنید. پیاز رنده شده و نمک وفلفل و آبلیمو و پودر سیر رو به ماهی ها زده و میگزاریم نیمساعت توی یخچال بمونه تا ماهی مزه دار بشه.
سینه مرغ :◊: 2 عدد
پیاز :◊: ۱ عدد بزرگ
آبلیمو :◊: ۱ پیمانه
زعفران دم کرده :◊: به مقدار نیاز
تخم مرغ :◊: ۲ عدد
آرد سوخاری :◊: ۱ لیوان
ابتدا سینه مرغ را به تکه های بلند تقسیم کنید و خوب بشویید.
پیاز را رنده و با آبلیمو و زعفران مخلوط کنید.
سینه مرغ :◊: 1 عدد
هویج متوسط :◊: یک عدد
سیب زمینی متوسط :◊: 2 عدد
پیاز :◊: 2 عدد
رشته سوپی :◊: یک پیمانه
رب :◊: یک قاشق غذاخوری
ابتدا مرغ رو به همراه 1 عدد پیاز نمک بگذارید تا کاملا بپزه. آبش رو از صافی رد کنید و برای تهیه سوپ ازش استفاده کنید.
گوشت چرخ کرده :◊: 300گرم
سوسیس :◊: 300 گرم
قارچ :◊: 5عدد
گوجه فرنگی :◊: 1 عدد
پیاز :◊: 1 عدد
فلفل دلمه متوسط :◊: 1 عدد
پنیر پیتزا رنده شده :◊: 200 گرم
برای تهیه مواد سمبوسه پیتزایی، ابتدا پیاز را خیلی ریز خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم.بعد گوشت را اضافه میکنیک و تفت می دهیم تا آب گوشت کشیده شود .
گندم پوست کنده :◊: 300 گرم
گوشت :◊: 300 گرم
پیاز :◊: 1 عدد
زردچوبه :◊: نصف قاشق چایخوری
گندم را از شب قبل (مدت 5 تا 7 ساعت) خیس کنید.
گندم و گوشت را همراه با 10 لیوان آب داخل قابلمه بریزید.
پیاز را پوست کرده و به 4 قسمت تقسیم کنید و داخل قابلمه بریزید ، زردچوبه را هم اضافه کنید و شعله اجاق را روی درجه ملایم قرار دهید.
بادمجان کباب شده :◊: 5 عدد متوسط
تخم مرغ :◊: 3 عدد
گوجه فرنگی تازه :◊: 2 عدد
سیر :◊:4 حبه
روغن ، فلفل و نمک :◊: به مقدار لازم
در ابتدا بادمجان ها را روی آتش کبابی میکنیم تا کاملا پخته شوند.
یک برش عمیق در بادمجان ایجاد کنید سپس در معرض قرار دهید و مدام پشت و رو کنید تا حرارت به طور یکسان به همه قسمتهای بادمجان رسیده و مغز پخت شود.
گوشت مغز ران گوسفند با قلم یا راسته /گوساله :◊: نیم کیلو
سبزی قورمه سبزی( شامل تره، جعفری، کمی برگ چغندریا اسفناج در صورت تمایل، گیشنیز، شنبلیله ) :◊: 1 کیلو گرم
لوبیا چیتی :◊: یک سوم لیوان
پیاز :◊: 2 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی :◊: 2 قاشق غذا خوری
لیمو عمانی :◊: 4 عدد
برای پخت قورمه سبزی ابتدا پیاز را ریز خرد کرده در روغن زیاد سرخ کنید.
هنگامی که پیاز ها طلایی شدند گوشت های خرد شده را اضافه کنید و سرخ کنید.
لوبیا چیتی را از قبل در آب خیسانده و بگذارید تا کمی بجوشد،سپس آب آن را خالی کنید.تا نفخ آن گرفته شود.
