گالری عکس سفره آرایی تزیین ژله زیبا همراه با خامه
گالری عکس سفره آرایی تزئین ژله قالبی و خوشگل
گالری عکس سفره آرایی تزئین ژله خوشگل خامه ای
گالری عکس سفره آرایی تزیین بسار زیبا و قشنگ
گالری عکس سفره آرایی ژله موزی و پسته
گالری عکس سفره آرایی ژله خیلی خوشگل با خامه
به تعداد هر بسته پودر ژله ما یک لیوان آب جوش نیاز داریم.
در هنگام جوش آوردن آب پودر ژله را داخل آن میریزیم و حسابی هم میزنیم تا کامل با هم مخلوط شوند.
در حدود یک دقیقه آن را بر روی حرارت هم میزنیم.
و در آخر اب سرد را به آن اضافه میکنیم و در ظرف یا قالب مورد نظر میریزیم و در یخچال میگذاریم.
(به ازای هر یک لیوان آب جوش و پودر ژله نصف لیوان آب سرد اضافه میکنیم)
برا یراحت جدا شدن هر نوع ژله و دسر از ظرف میبایست قالب پلاستیکی یا سیلیکونی مورد نظرمان را مقداری چرب کنیم.
بعد از روغن مالی کردن مقداری شکر در داخل ظرف بپاشید و آن را به مدت 30 دقیقه در داخل فریزر بگذارید و بعد مایع ژله یا دسر مورد نظر را داخل آن بریزید.
و اگر از قالب های فلزی استفاده میکنید برای راحت جدا شدن ژله از آن فقط کافیست کمی آن را خیس کرده و داخل فریزر بگذارید تا یک لایه نازک یخ بزند
و بعد ژله را در داخل آن بریزید.
اول باید مطمعن شویم که ژله به طور کامل گرفته باشد.
قبل از اینکه ژله را ظرف جدا کنید چند لحظه قالب را در آب ولرم قرار دهید
و با انگشت خیس یا چاقو ژله را کم کم از دیواره قالب جدا کنید.
برای جدا شدن ژله از کف قالب نیز هنگام جدا کردن کمی قالب را تکان دهید تا آن نیز جدا شود.
این روش را چند بار تکرار میکنیم تا کانلا ژله از ظرف جدا شود.
:◊: برای جدا کردن ژله شاید لازم باشد چند بار این کار را تکرار کنیم.:◊:
:◊: بهتر است یک ساعت قبل از زمان استفاده ژله را از قالب در بیاورید,
چون ممکن است هنگامی که ژله را در آب ولرم قرار میدهیم مقداری شل شود
و این کار باعث میشود که دوباره ژله خود را ببند.:◊:
روش استفاده از آب گرم در هنگامی که ژله را در ظرف پیرکس بجای قالب ریخته ایم مناسب نمیباشد.
:◊: ممکن است بخاطر اختلاف دمای ناگهانی ظرف پیرکس شکسته شود :◊:
در مواقعی که از ظرف پیرکس بجای قالب استفاده میکنیم قبل از ریختن مایع ژله در ظرف باید مقدار کمی آب به دیواره ظرف بپاشیم.
وقتی که میخواهیم ژله از داخل ظرف در بیاوریم ابتدا باید چند دقیقه آن را از یخچال بیرون آورده و در محیط بگذاریم تا دمای آن کم کم بالا برود.
برای در آوردن ژله بایستی ظرفی را که میخواهیم ژله در آن باشد را به ظرف پیرکس چسبانده و تکان بدهیم و برگردانیم تا ژله در آن ظرف در بیاید.
:◊: برای اینکه ژله قالبی در بیاید مقدار آب آن را کمتر بریزید.:◊:
:◊: بهترین قالبی که متوان برای درست کردن ژله استفاده کرد قالب پلاستیکی میباشد.:◊:
:◊: قالب های فلزی به دلیل اینکه گرما را زودتر جذب میکنند ژله از آن ها زودتر جدا میشود
و قالب های پلاستیکی و سیلیکونی دیرتر.:◊:
:◊: بهتر است همیشه چاقویی را که با آن ژله را جدا میکنید داخل یک لیوان آب زده و مدام خیس کنید.:◊:
:◊: برای راحت تر جدا شدن ژله از شرف سرو کمی کف آن را خیس کنید.:◊:
ژله در رنگ دلخواه :◊: یک بسته
آب جوش :◊: یک لیوان
بستنی وانیلی :◊: یک دوم لیوان
در اولین مرحله پودر ژله رو با آب جوش مخلوط کنید . خوب هم بزنید ظرف حاوی ژله رو بزارید روی حرارت غیرمستقیم بگذارید . به روش بن ماری کاملا ذوب کنید .
سپس بستنی وانیلی را به ژله اضافه میکنیم.
خیلی کم هم میزنیم تا کف روی ژله از بین نرود چون در غیر این صورت ژله ما دو رنگ نخواهد شد.
پودر ژله :◊: 2 بسته
بستنی :◊: 2 لیوان
آب جوش :◊: 2 لیوان
برای درست کردن ژله بستنی ابتدا پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید ، آب جوش را به پودر ژله اضافه کنید .
کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید تا به روش بن ماری پودر ژله کاملا حل شود و مایعی شفاف شود.
سپس نصف ژله را داخل قالب دلخواهتان بریزید وداخل یخچال قرار دهید تا ژله خودش را بگیرد.
نصف دیگر از ژله را با بستنی مخلوط کنید و بزنید تا یکدست شود .
پودر ژله در رنگ های مختلف :◊: از هر کدام 1 بسته
پودر ژله آلوئورا :◊: 2بسته
بستنی وانیلی :◊: 1بسته
آب جوش
آب سرد
ابتدا هر کدام از بسته های ژله را با یک لیوان آب جوش حل کنید.تا مایع شفافی به دست آید.نصف لیوان آب سرد بر روی آن بریزید و داخل قالب مورد نظر بریزید.آن را داخل یخچال بذارید تا سفت شود.
از قالب های مستطیل شکل استفاده کنید تا بهتر و زیباتر بتوانید ژله ها را برش بزنید.