آموزش پخت و طرز تهیه کیک نسکافه ای با گردو

 طرز پخت کیک نسکافه ای

آموزش آشپزی

مواد لازم برای تهیه کیک نسکافه ای :

تخم مرغ :◊: سه عدد

شکر :◊: 1پیمانه

آرد :◊: 2 پیمانه

شیر :◊: یک پیمانه

روغن مایع :◊: یک سوم پیمانه

نسکافه :◊: دو قاشق غذا خوری

طرز تهیه کیک نسکافه ای :

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با همزن خوب هم میزنیم.

سپس شکر و وانیل را به تخم مرغ ها اضافه میکنیم وحدود ده دقیقه خوب هم می زنیم تا سفید و کشدار بشه .

نسکافه را در شیر حل می کنیم و به همراه روغن به مواد قبلی اضافه می کنیم و با دور کم همزن حدود دو دقیقه دیگر می زنیم .
بکینگ پودر را به آرد اضافه میکنیم و سه بار الک می کنیم.

خواص درمانی دمنوش گیاهی آویشن و طرز تهیه دمنوش

 دمنوش آویشن

آموزش آشپزی

آویشن طبیعت گرم دارد.

طرز تهیه دمنوش آویشن:

یک قاشق غذا خوری + دو لیوان آب جوش،با شعله غیر مستقیم دم بکشد.

نکته:

ترجیحا این چای ها را با عسل،خرما یا توت میل کنید.اگر مبتلا به دیابت هستید با عسل میل کنید.چای را می توان با چند قطره آبلیموی تازه میل کرد.

خواص درمانی آویشن:

نوشیدن چای آویشن همزمان با آغاز فصل پاییز نه تنها می‌تواند مقاومت بدن را در برابر ویروس سرماخوردگی و آنفلوآنزای فصلی بیشتر کند بلکه می‌تواند روند درمان سرماخوردگی را نیز تسریع کند.

در برخی از متون طب سنتی به خواص نوشیدن دمنوش آویشن برای کنترل میزان قند خون به عنوان یک درمان جانبی نیز اشاره شده است.

موارد استفاده دم کرده آن به هضم غذا کمک می نماید و ضد سرفه و خلط آور است و در برونشیت، سیاه سرفه و التهاب دستگاه تنفس فوقانی استفاده می گردد.

آویشن عامل تصفیه کننده خوبی بوده و در درمان بی خوابی و امراض جهاز هاضمه مفید است. اگر ۵ تا ۱۰ گرم اویشن را در یک لیتر آبجوش دم کرده و با کمی عسل به بیماران مبتلا به تنگی نفس و کلیه و مثانه و درد مفاصل و سیاتیک موثر واقع خواهد شد.

آویشن ضد تشنج وضد صرع و ضد نفخ هم است و برای تقویت بینایی و معده مفید است.

برای جلوگیری از ریزش مو ۲۰ گرم اویشن را در یک لیتر آب جوشانده آن را هرچند روز یک بار به سر بمالید.

طرز تهیه کتلت گوشت خوشمزه همراه با نکات مهم در پخت کتلت

طرز تهیه کتلت گوشت خوشمزه

آموزش آشپزی

مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت:

گوشت چرخ کرده :◊: 250 گرم

گوجه فرنگی :◊: 5 عدد

سیب زمینی :◊: 3عدد

پیاز رنده شده :◊: 1 عدد بزرگ

سیر رنده شده :◊: 3 حبه

تخم مرغ :◊: 3 عدد

طرز تهیه کتلت گوشت:

ابتدا سیب زمینی‌ها را بپزید. پس از پخت سیب‌ زمینی‌ها را رنده ریز کنید.

پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را کاملا بگیرید.

در ظرف نسبتا گودی گوشت چرخ شده، سیب زمینی رنده شده، پیاز،سیر و ادویه‌جات و در نهایت 3 عدد تخم مرغ را با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید.

سپس جعفری  خرد شده و پودر زیره را هم اضافه می کنیم.

پس از اینکه مایه کتلت آماده شد، روغن را در تابه با حرارت ملایم گرم کنید..

طرز تهیه باقلاقاتوق غذایی مخصوص شمالی ها و بسیار خوشمزه و عالی

طرز تهیه باقلاقاتوق غذایی مخصوص شمالی ها و بسیار خوشمزه و عالی:

آموزش آشپزی

باقلا قاتوق نوعی خورش ایرانی است که در مناطق شمالی کشور به ‌ویژه استان گیلان طبخ می‌شود. این غذا از لوبیارشتی

 (پاچ باقلا)، شوید و تخم مرغ تهیه گردیده و معمولاً بابرنج که بصورت کته تهیه شده خورده می‌شود.

پاچ باقلا که به آن باقلا رشتی هم میگویند از نظر ظاهری خیلی شبیه لوبیا سبز و لوبیا چیتی است.

فقط در استان سر سبز گیلان این باقلا در دو فصل بهار و پاییز بعمل می آید.

با این باقلا، خورش معروف خوشمزه و پر طرفدار گیلانی ها یعنی باقلاقاتوق (باقلا خورش) درست میکنند.

مواد لازم برای باقلاقاتوق:

باقالی خشک کشاورزی(پاچ باقلا رشتی) :◊: 2 لیوان

تخم مرغ :◊: 2 عدد

:◊: می توان از تخم مرغ به تعداد نفرات در این خورش استفاده کرد :◊:

شوید خشک :◊: 2  قاشق غذاخوری

:◊: می توان به جای شوید خشک، از شوید تاز ه خرد شده در این خورش استفاده کرد :◊:

طرز تهیه باقلاقاتوق:

ابتدا باقالی خشک را از چند ساعت قبل در آب جوش خیس دهید و 2 بار بار آب آن را تعویض کنید.

سپس پوست روی لوبیا را گرفته و آن را به دو نیم قسمت کنید.

سیر را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید ، پس از اینکه بوی سیر بلند شد باقالی ها را اضافه کنید و همراه با سیر چند دقیقه تفت دهید تا نیم پز شود.

سپس شوید خشک را به خورش باقلا اضافه کنید.

:◊: اگر به جای شوید خشک از شوید تازه استفاده میکنید مقدار شوید را به دو برابر افزایش دهید و شوید را قبل از خرد کردن کاملا خشک کنید. :◊:

آموزش و طرز تهیه کیک عسلی خانگی بسیار مقوی و لذیذ

آموزش و طرز تهیه کیک عسلی خانگی بسیار مقوی و لذیذ

مواد لازم برای تهیه کیک عسلی:

تخم مرغ :◊: 3 عدد

آرد سفید :◊: 3 لیوان

عسل :◊: نصف لیوان

شکر :◊: 1 پیمانه

کره :◊: 200 گرم

پوست لیمو ترش :◊: 1 قاشق سوپ خوری

بکینگ پودر :◊: 1 قاشق چایخوری

پودر دارچین :◊: 4 قاشق چایخوری

گلاب :◊: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهبه کیک عسلی:

ابتدا کره و شکر را با هم مخلوط می کنیم تا کاملا نرم شوند.

زرده تخم مرغ ها را از سفیده جدا میکنیم و در ظرفی جدا می ریزیم.

سفیده ها را با استفاه از همزن برقی خیلی خوب هم میزنیم تا پف کند و حجمش دو برابر شود.

زرده ها را نیز با همزن خیلی خوب میزنیم تا کرم رنگ شوند.سپس کره و شکر را به زرده ها اضافه می کنیم.

عسل و پوست لیموی رنده شده و دارچین و گلاب را به مواد اضافه میکنیم و آنقدر هم میزنیم تا مایه صاف و یکدست شود.

آرد را با بکینگ پودر 3 بار الک می کنیم و کم کم به مواد اضافه می کنیم .

سفیده تخم مرغ ها را نیز در انتها به مایه کیک اضافه می کنیم و آرام هم می زنیم تا پف کیک نخوابد.

فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن میکنیم تا گرم شود.

طرز تهیه دمنوش گلپر وخواص مفید آن - نوشیدنی که سموم بدن را دفع می کند

طرز تهیه دمنوش گلپر وخواص مفید آن

از نظر طب سنتی ایران گلپر طبیعتی گرم و خشک دارد.

طرزتهیه دمنوش گلپر:

1 قاشق غذا خوری پودر گلپر را در یک لیوان آب جوش ریخته بعد از 15 دقیقه زمانی که به رنگ زرد در آمد میل کنید.

 این چای کمی تلخ است و برای شیرین کردن آن می توانید از عسل یا نبات استفاده کنید.

خواص درمانی دمنوش گلپر:

-   دمنوش این گیاه برای هضم غذا موثر و ضد نفخ است.

-   جهت درمان رفلاکس معده، تهوع، استفراغ و سایرِ اختلالاتِ گوارشی کاربرد دارد.

-   گلپر را جهت معالجه هیسترى (صرع)، عفونت‌هاى عصبى و رفع ناراحتی‌ های عصبی تجویز می‌کنند.

-   دمنوش این گیاه تحریک کننده اشتها است.

-  تقویت کننده قلب و عروق است .

-   دمنوش گلپر ، ضد صرع قوی و ضد فراموشی می باشد.

-   تقویت کننده عالی حافظه است

-   شفا بخش بیماریه یرقان

-   پاک سازی کبد و دفع صفرا.

طرز تهیه دمنوش بهار نارنج دمنوشی خوش عطر و نشاط آور

طرز تهیه دمنوش بهار نارنج دمنوشی خوش عطر و نشاط آور :

بهارنارنج ازنظرطب سنتی ایران طبیعتی گرم و خشک دارد.

طرز تهیه دمنوش بهار نارنج:

1 قاشق غذاخوری از بهار نارنج را با 2 لیوان آب جوش در کتری ریخته و با شعله غیر مستقیم میگذاریم تا به مدت 20 دقیقه دم بکشد.

خواص  دمنوش:

- آرام بخش است

- مفرح و نشاط آور است.

- باعث کاهش اضطراب و تحریکات عصبی می‌شود

- نوشیدن این دمنوش قبل از خواب موجب رفع بی‌خوابی می‌شود.

- اشتها آور

- تقویت کننده قلب و اعصاب

- تقویت کننده نیروی جنسی

-  بهار نارنج مشکل نفخ و ورم معده و روده را رفع می‌کند.

طرز تهیه دمنوش پونه خوش عطر با فوایدی باور نکردنی

طرز تهیه دمنوش پونه  خوش عطر با فوایدی باور نکردنی:

طرز تهیه دمنوش پونه :

یک قاشق غذاخوری پونه را به همراه 2 لیوان آب جوش روی شعلع غیر مستقیم به مدت 15 دقیقه قرار میدهیم تا دم بکشد.

خواص دمنوش پونه :

– مؤثر در درمان سرماخوردگی است.

پونه‌ای بویژه پونۀ کوهی بی‌اشتهایی و ضعف معده را از بین می‌برد.

– برای رفع سنگینی معده، نفخ و ناراحتی‌های کبدی توصیه می‌شود.

– آرامش بخش و مناسب برای رفع خستگی است.

– دم کرده پونه برای اسهال و ناراحتی های عصبی اختلالات گوارشی مفید و موثر است.

– برای هضم غذا و برطرف کردن سکسکه مفید است.

– ضدعفونی کننده مجاری تنفسی است و مناسب برای درمان بیماری های ریوی از جمله تنگی تنفس، آسم و سرفه است.

– پونه را به عنوان تحریک کننده تولید صفرا نیز می‌شناسند.

– این گیاه دارای خواص آرام بخشی خوبی است.

طرز تهیه دمنوش مرزنجوش آرام کننده اعصاب و بهترین داروی سر درد

طرز تهیه دمنوش مرزنجوش آرام کننده اعصاب و بهترین داروی سر درد:

مرزنجوش طبیعتی گرم دارد.

طرز تهیه دمنوش مرزنجوش:

50گرم از مرزنجوش (یا یک مشت کوچک) را به همراه 2 لیوان آب جوش در کتری ریخته و با شعله غیر مستقیم میگذاریم دم بکشد.

خواص درمانی دمنوش مرزنجوش:

- خاصیت آرام بخش مرزنجوش براعصاب،آن را تبدیل به یکی از بهترین داروها در درمان میگرن کهنه،دردشقیقه ها و بسیاری از سردردها دیگر و نیز بی خوابی نموده است.

- این گیاه با اثر تب بر و خلط آورخود،در درمان انواع سرماخوردگی ها موثر است.

- در دستگاه گوارش به عنوان داروی ضد نفخ و ورم معده و ضد اسهال است.

- درمان مشکلات تنفسی مانند برونشیت ( تورم نایژه ها) آسم، سرفه

- ضد عفونی کننده مجاری تنفسی

- اشتها آور

طرز تهیه و روش پخت کیک آلبالو با مزه ای عالی و مخصوص

طرز تهیه و روش پخت کیک آلبالو با مزه ای عالی و مخصوص

مواد لازم برای تهیه کیک آلبالو:

تخم مرغ :◊: 3 عدد

آرد :◊: 1 و نیم لیوان

آلبالو :◊: 200 گرم

ماست شیرین :◊: نصف لیوان

طرز تهیه کیک آلبالو:

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده و آنها را در ظرفی جداگانه میریزیم.

سفیده تخم مرغ ها را با هم زن برقی آنقدر هم میزنیم تا کاملا پف کند و صاف و یکدست شود.

زرده های تخم مرغ و وانیل را نیز خوب با هم مخلوط میکنیم تا مایه کرم رنگ شود.

سپس روغن و شکر را به آن اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.

ماست را نیز به مخلوط زرده ها و شکر اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم.