آموزش و طرز تهیه املت ایتالیایی مخصوص همراه با قارچ و کدو

طرز تهیه املت ایتالیایی مخصوص

 

آموزش آشپزی

مواد لازم برای املت ایتالیایی مخصوص :

 قارچ خرد شده :◊: یک پیمانه

  کدو خرد شده:◊: یک پیمانه

 کره :◊: 3 قاشق غذاخوری

    آب :◊: 3 قاشق غذاخوری

تخم‌ مرغ :◊:4  عدد

 نمک :◊: یک چهارم قاشق چای ‌خوری

طرز تهیه املت ایتالیایی مخصوص :

 2 قاشق غذاخوری کره را در تابه ‌ای ذوب کرده و قارچ‌ و کدو‌ها را درون آن تفت دهید تا نرم شوند.

قارچ و کدوها را از تابه خارج کرده و درون تابه مابقی کره را بریزید.

تخم‌ مرغ، آب، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و درون کره ذوب شده بریزید.

هم زمان با پخته شدن تخم‌ مرغ ‌ها ، لبه آن ‌ها را بلند کرده و تابه را کمی شیب دهید تا تخم‌ مرغ‌ های پخته نشده در زیر، به سمت مرکز تابه روان شوند و به صورت یک دست بپزنند.

طرز تهیه املت قارچ و پنیر پیتزا ویژه برای سرو صبحانه

طرز تهیه املت قارچ و پنیر پیتزا ویژه

 

 

آموزش آشپزی

مواد لازم  املت قارچ و پنیر پیتزا :

تخم مرغ :◊:۴  عدد

شیر :◊: سه چهارم فنجان

کره :◊: ۱ قاشق غذا خوری

گوجه فرنگی :◊: ۱ عدد

پیاز کوچک :◊: یک عدد

طرز تهیه املت قارچ و پنیر پیتزا :

 ابتدا تخم مرغها رو بشکنید و به ازای هر تخم مرغ یک قاشق غذاخوری شیر بریزید.بیشتر نریزید چون میسوزه. بعدا گوجه و قارچ و پیاز و پنیر رو خرد کنید.

ته ماهیتابه یه کم کره بریزید و با یه قاشق آرد سفید و نصف فنجان شیر تفت بدین و سس درست کنین. از طرف دیگه قارچ و پیاز رو هم با هم تفت بدین. تخم مرغها رو بزنید و تو یه ماهیتابه کمی روغن بریزید و بعد تخم مرغهای زده شده رو بپزید. اگه در ماهیتابه رو بگذارید بهتره کمی نمک و فلفل به آن بزنید. حالا قارچ و پیاز رو به سس اضافه کنین. گوجه های خرد شده و پنیر رو یک سمت املت بگذارید و

آموزش و دستور پخت املت فرانسوی مخصوص با ظاهری زیبا

طرز تهیه املت فرانسوی مخصوص :

آموزش آشپزی

مواد لازم برای تهیه املت فرانسوی :

تخم مرغ :◊: 6 عدد

گوجه یا قارچ سوخاری :◊: 2 عدد

کره :◊: 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه املت فرانسوی :

ابتدا گوجه ها یا قارچ ها رو ورقه ورقه کرده و در روغن یا کره به مقدار کمی سرخ می کنیم.

سپس تخم مرغ ها را در  کاسه ای  شکسته و  هم میزنیم.

بعد نمک و فلفل را اضافه میکنیم و آن را داخل ماهی تابه می ریزیم .

آموزش و طرز تهیه املت یونانی خوش طعم و عالی با پنیر پیتزا

طرز تهیه املت یونانی :

برای شروع کار اسفناج ها را تمیز شده و می گذارید آب آنها برود.

سپس آن ها را با ۲ قاشق از روغن زیتون تفت می دهید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
اسفناج ها باید نرم شوند سپس از روغن جدا کرده و کنار نگه دارید.

تخم مرغ ها را به همراه پنیر، آویشن، نمک و فلفل کاملا هم بزنید.

طرز تهیه ژله بستنی در چند رنگ متفاوت به همراه نکات درست کردن ژله

طرز تهیه ژله بستنی:

آموزش آشپزی

مواد لازم:

پودر ژله :◊: 2 بسته

بستنی :◊: 2 لیوان

آب جوش :◊: 2 لیوان

طرز تهیه ژله بستنی:

برای درست کردن ژله بستنی ابتدا پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید ، آب جوش را به پودر ژله اضافه کنید .

کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید تا به روش بن ماری پودر ژله کاملا حل شود و مایعی شفاف شود.

سپس نصف ژله را داخل قالب دلخواهتان بریزید وداخل یخچال قرار دهید تا ژله خودش را بگیرد.

نصف دیگر از  ژله را با بستنی مخلوط کنید و بزنید تا یکدست شود .

طرز درست کردن ژله بسیار زیبا و خوشمزه خرده شیشه با بستنی (ژله موزاییکی)

طرز تهیه ژله خرده شیشه (ژله موزاییکی):

آموزش آشپزی

مواد لازم برای تهیه ژله خرده شیشه:

پودر ژله در رنگ های مختلف :◊: از هر کدام 1 بسته

پودر ژله آلوئورا :◊:  2بسته

بستنی وانیلی :◊:  1بسته

آب جوش

آب سرد

طرز تهیه ژله خرده شیشه:

ابتدا هر کدام از بسته های ژله را با یک لیوان آب جوش حل کنید.تا  مایع شفافی به دست آید.نصف لیوان آب سرد بر روی آن بریزید و داخل قالب مورد نظر بریزید.آن را داخل یخچال بذارید تا سفت شود.

از قالب های مستطیل شکل استفاده کنید تا بهتر و زیباتر بتوانید ژله ها را برش بزنید.

ژله آلوئورا را هم با یک لیوان آبجوش حل میکنیم تا شفاف شود . مقداری از بستنی وانیلی را به آن اضافه میکنیم تا مایع یکدست سفیدی حاصل شود.

آموزش و طرز تهیه خورشت بامیه غذای لذیذ و اصیل ایرانی

طرز تهیه خورشت بامیه غذای لذیذ و اصیل ایرانی

آموزش آشپزی

مواد لازم برای خورشت بامیه:

    بامیه ریز :◊: یک کیلو

    گوشت خورشتی :◊:٣٠٠ گرم گوسفند

    پیاز  :◊: یک عدد

    سیر :◊: سه حبه

طرز تهیه خورشت بامیه :

پیاز را نگینی خرد میکنیم و در قابلمه با روغن سرخ میکنیم. وقتی پیاز کمی طلایی شد، گوشت را  به آن اضافه میکنیم.  بعد از اینکه گوشت را کمی تفت دادیم سیر های رنده شده را اضافه میکنیم. یک قاشق مربا خوری زردچوبه و رب را هم به مواد اضافه کرده و آب رو هم بمقدار کافی برای پخت گوشت میریزیم و میذاریم تا گوشتها پخته شوند.

بامیه ها را در ماهیتابه ای دیگر با کمی روغن تفت میدهیم تا کمی رنگ آنها عوض شوند.

یک ساعت قبل از سرو کردن غذا بامیه ها را به گوشت ها اضافه میکنیم.نمک و آبلیمو را هم در این مرحله اضافه میکنیم.

آموزش و طرز تهیه کیک سیب خانگی خیلی خوشمزه با دارچین

آموزش و طرز تهیه کیک سیب خانگی خیلی خوشمزه با دارچین

آموزش آشپزی

مواد لازم برای تهیه کیک سیب:

تخم مرغ :◊: 3عدد

سیب :◊: 3عدد

آرد سفید :◊: یک و نیم لیوان

شکر :◊: 1 لیوان

کره :◊: 200گرم

طرز تهیه کیک سیب:

ابتدا سیب ها را پوست میکنیم و به قطعات ریز خورد میکنیم.

دانه های آن را در می آوریم.

در ظرفی کره را که به دمای محیط رسیده با شکر را هم میزنیم تا رنگ مخلوط کرم رنگ شود.

سپس تخم مرغ ها را در آن شکسته خوب باهم مخلوط میکنیم.

آموزش و طرز تهیه کیک پرتقالی مناسب برای عصرانه و صبحانه

آموزش و طرز تهیه کیک پرتقالی مناسب برای عصرانه و صبحانه:

آموزش آشپزی

مواد لازم برای تهیه کیک پرتقالی:

تخم مرغ :◊: 3 عدد

آب پرتقال :◊: نصف پیمانه

روغن مایع :◊: 1 پیمانه

شکر :◊: یک و نیم پیمانه

آرد :◊: 3 پیمانه

طرز تهیه کیک پرتقالی:

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه هم می زنیم.وانیل و شکر را به تخم مرغ اضافه میکنیم.

و آنقدر هم می زنیم تا حجم مایه دو برابر شود.

روغن را نیز به مواد بالا اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم.

بکینگ پودر و آرد را 3 مرتبه الک میکنیم و به مواد کیک مان کم کم اضافه میکنیم.

حالا آب پرتقال و پوست پرتقال رنده شده را به مایه اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مایه کیک ما آماده شود.

فر را با حرارت 170 درجه سانتی گراد روشن میکنیم تا گرم شود .

مایه کیک را درون قالب چرب شده میریزیم و دو سوم قالب را پر میکنیم تا کیک جا برای پف کردن داشته باشد.

 قالب را به مدت 40 دقیقه داخل فر میگذاریم تا پخته شود و روی کیک طلایی شود .

بعد از پخت کیک پرتقالی را از فر بیرون آورده و آن را با خامه تزئین میکنیم.

آموزش و طرز پخت کیک یزدی یا فنجانی خانگی و خیلی خوشمزه به روشی ساده

آموزش و طرز پخت کیک یزدی یا فنجانی خانگی و خیلی خوشمزه به روشی ساده

آموزش آشپزی

مواد لازم برای تهیه کیک یزدی:

تخم مرغ :◊: 3عدد

آرد سفید :◊: 2 پیمانه

شیر :◊: 1 پیمانه

شکر :◊: 1 پیمانه

روغن مایع :◊: نصف پیمانه

ماست :◊: نصف پیمانه

بکینگ پودر :◊: 1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه کیک یزدی:

برای تهیه کیک یزدی تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و مدت 5 دقیقه کاملا مخلوط میکنیم تا تخم مرغ ها کرم رنگ شوند.

سپس شکر را به آن اضافه میکنیم و ظرف را در تماس با آب گرم قرار میدهیم تا شکر در مایع حل شود.

وقتی کاملا با هم مخلوط شدن از ظرف آب گرم آن را خارج نموده.

ماست و روغن و گلاب را به مخلوط تخم مرغ ها اضافه میکنیم و خوب هم می زنیم.