طرز تهیه لواشک خیلی خوشمزه و ملس انار

لواشک انار مانند لواشک گوجه سبز و لواشک آلو، جزو لواشک‌های ترش است .

معمولا در فصل پاییز که انار به وفور یافت می‌شود لواشک انار تهیه می شود و برای فصل‌های دیگر ذخیره می‌شود.

از آنجایی که طعم لواشک انار خالص بسیار ترش است، بعضی افراد از مواد دیگری مانند سیب و به برای تلطیف طعم این لواشک استفاده می‌کنند.

بعضی دیگر نیز برای ترش‌تر شدن لواشک انار، آن را مخلوط با زرشک تهیه می‌کنند.

دانه انار یا آب انار :◊: 2 لیوان

نمک :◊: 1 قاشق مربا خوری

:◊: در صورت تمایل می توانید از 1 عدد به هم استفاده کنید

ابتدا انارها را دانه دانه کنید و داخل ظرفی بریزید،و روی آن‌ها نمک بپاشید.

دانه های انار را داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید تا عصاره آن خارج شود.

:◊: از آب انار آماده هم میتوانید استفاده کنید :◊:

دانه‌های له‌شده انار را از صافی عبور دهید و بعد، عصاره جداشده را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.

وقتی کمی غلیظ شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود تا دست‌تان نسوزد.

کف یک سینی آلومینیومی را سلفون بکشید و عصاره انار را کف سینی به طور یک‌دست پهن کنید.

:◊: برای بهتر جداشدن لواشک از سینی، کف سینی را کمی چرب کنید :◊:

سینی لواشک را زیر نور خورشید و یا جلوی پنکه قرار دهید تا لواشک خشک شود.

معمولا بعد از یکی، دو روز لواشک خشک شده و آماده مصرف است.

لواشک را داخل یخچال نگهداری کنید.

برای تهیه لواشک از فر هم می توانید استفاده کنید.به صورت زیر :

سینی را داخل فر با دمای 120 درجه سانتیگراد به مدت 1 – 2 ساعت قرار دهید تا زمانی که لواشک خودش را بگیرد

سپس از فر خارج کنید و کنار قرار دهید تا سرد شود و مصرف کنید.

تفریحی