طرز تهیه حلیم بادمجان مجلسی با برنج و نکات پخت آن
- يكشنبه, ۹ آبان ۱۳۹۵، ۱۲:۴۷ ب.ظ
- ۰ نظر
طرز تهیه حلیم بادمجان مجلسی با برنج
حلیم بادمجان غذایی است ایرانی و از غذاهای سنتی کرمان، شیراز و اصفهان است
که با استفاده از بادمجان و گوشت (یا مرغ) پخته شده و با کشک و نان خورده می‌شود.
آموزش آشپزی
مواد لازم برای تهیه حلیم بادمجان:برای 6 نفر
بادمجان :◊: 2 کیلوگرم
برنج :◊:2 پیمانه
گوشت سردست یا گردن :◊:500 گرم
کشک :◊:1 پیمانه
پیاز :◊:2 عدد
طرز تهیه حلیم بادمجان:
برنج را از قبل کمی بخیسانید و قبل از شروع کار بگذارید با آب بپزد.
اجازه دهید تا آب برنج کاملا تمام شود. و غلیظ شود درست مانند زمانی که برای شله زرد، برنج تهیه می‌کنید.گوشت رابه همراه ۱ عدد پیاز پوست کنده و چهار قاچ شده و ادویه‌جات به صورت جداگانه بپزید