طرز تهیه ماهی قزل آلا سوخاری و روش های طعم دار کردن ماهی

طرز تهیه ماهی قزل آلا سوخاری و روش های طعم دار کردن ماهی:

مواد لازم برای تهیه ماهی قزل آلا سوخاری:

فیله ماهی  :◊: 4 عدد

  :◊: سطح بدن ماهی باید براق و درخشان باشد. اگر بخشی از فلس ماهی کنده شده است یا فلس ماهی را با دست کشیدن روی آن می‌توانید جدا کنید، از خرید آن خودداری کنید  :◊:

  :◊: آبشش‌های ماهی را نگاه کنید رنگ آن باید قرمز روشن باشد. آبشش قهوه‌ای نشانه ماهی مانده است  :◊:

در سایت انسان شاد میخواهیم طرز تهیه ماهی سوخاری را آموزش دهیم.

پیاز  :◊: 1 عدد

آب لیمو  :◊: نصف پیمانه

تخم مرغ  :◊: 2 عدد

آرد سوخاری  :◊: 2 پیمانه

سیر رنده شده  :◊: 2 حبه

نمک و فلفل سیاه  :◊: به میزان لازم

طرز تهیه ماهی قزل آلا سوخاری:

فیله ماهی ها را شسته و پس از خشک شدن، به صورت تکه های نواری 4 تا 5 سانتی متری خرد کنید.

  :◊: می توانید ماهی را درسته سرخ کنید  :◊:

برای مزه دار کردن ماهی ابتدا پیاز را بارنده ریز رنده  کنید تا حسابی آب بندازه

بعد از یک ساعت ماهی طعم دار می شه

  :◊: هر چی  ماهی داخل این مواد بیشتر بمونه بهتره هم ماهی ترد می شه و هم موقع سرخ کردن خیلی کم بو میده  :◊:

  :◊: روی ماهی رو هم چند تا برش با چاقو بدهید که این مواد حسابی به خورد ماهی برود  :◊:

تو یه ظرف پودر سوخاری فلفل قرمز وکمی پودر سیر بریزید .

در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را هم بزنید.

ماهی رو از توی مواد در بیاورید

  :◊: دقت کنید که پیاز به ماهی نچسبیده باشه  :◊:

طعم دار کردن روغن سرخ کردنی:

پس از داغ شدن روغن درون ماهیتابه ورقه هایی از زنجبیل تازه و یا نصف قاشق چای خوری از پودر آن را درون روغن ریخته و سپس ماهی را درون آن سرخ کنید. اگر از زنجبیل تازه استفاده

می کنید سه چهار دقیقه صبر کنید تا ورقه ها درون روغن سرخ شوند.