طرز تهیه کوکو سبزی با مغز گردو و زرشک در نان تست

طرز تهیه کوکو سبزی با مغز گردو و زرشک در نان تست:

کوکو سبزی گونه‌ای کوکو است که مواد اصلی آن تخم مرغ و سبزی‌های معطری مانند تره، شوید است که گاه به سبزی‌ها گشنیز، شنبلیله اضافه می‌شود.

 این مواد همراه سیر و پیاز، نمک و ادویهٔ مناسب در تابه با روغن سرخ می‌شود.

برای تغییر طعم و خوشمزه‌تر شدن کوکو سبزی به مایهٔ آن گردوی خرد شده، زرشک می‌افزایند.

سبزیِ کوکوسبزی در مازندران شامل نعنا و پونه، جعفری، و گشنیز است.

در سایت انسان شاد می خواهیم طرز تهیه کوکو سبزی را آموزش دهیم

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی: برای 4 نفر

سبزی کوکو  :◊: نیم کیلو گرم

  :◊: سبزی شامل تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز می باشد  :◊:

تخم مرغ  :◊: 3 عدد

پیاز رنده شده  :◊: 1 عدد

زرشک و مغز گردو  :◊: نصف  لیوان

طرز تهیه کوکو سبزی:

سبزی ها را بشویید و بگذارید تا خشک شوند؛ سپس ریز و یکدست خرد کنید

سبزی خرد شده را با سه قاشق روغن کمی تفت می دهیم تا کوکوی برشته تر و تردتری داشته باشید و بگذارید دمای سبزی پایین بیاید.

داخل کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید تا کف کنند.

نمک و فلفل و سبزی های خرد شده و زرشک ، مغز گردو را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند.

  :◊: بهتر است از روغن به حدی که کف ظرف چرب شود استفاده کنید  :◊:

حرارت را برای چند ثانیه زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند، سپس حرارت را ملایم کنید تا یک روی کوکو سرخ شود.