طرز تهیه خورشت مسما بادمجان مجلسی با مرغ و نکات خوشمزه تر شدن خورشت

طرز تهیه خورشت مسما بادمجان مجلسی با مرغ و نکات خوشمزه تر شدن خورشت:

:◊:مسما بادمجان یکی از غذاهای محلی شمالی است که در تهیه آن از گوشت مرغ استفاده می‌شود. :◊:

:◊:این غذا معمولاً با قیمه بادمجان و حتی خورش بادمجان یکی در نظر گرفته می‌شود :◊:

:◊:  در قیمه بادمجان، به جای سیب‌زمینی سرخ‌شده، بادمجان سرخ‌شده گذاشته می‌شود :◊:

آموزش آشپزی

مواد لازم برای تهیه خورشت مسما بادمجان: برای 4 نفر

بادمجان :◊:7   عدد

مرغ :◊: ۵۰۰ گرم

پیاز :◊:1 عدد

روغن مایع :◊:1 لیوان

رب گوجه فرنگی :◊:3 قاشق غذاخوری

گوجه ‌فرنگی :◊:۳ عدد

غوره :◊: 1 لیوان

طرز تهیه خورشت مسما بادمجان:

برای تهیه این غذا ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید نیم ساعت در آب نمک نگه دارید پس از خشک کردن در مقداری روغن سرخ کنید.

:◊:نگه داشتن در آب نمک به خاطر گرفتن تلخی بادمجان هاست. :◊:

مرغ ها را به قطعات متوسط خرد کنید.آنها را در تابه ای با روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف مرغ طلایی شود.