آموزش و طرز تهیه شیر برنج بسیار خوشمزه و عالی با مدل قالبی

طرز تهیه شیر برنج بسیار خوشمزه و عالی

شیربرنج یا شیربا، چاشت و غذایی است که از شیر و برنج تهیه می شود

و بیشتر با شکر و شیره می‌خورند. به این غذا "آش شیر" نیز می گویند.

شیربرنج به‌ دلیل داشتن شیر (منبع غنی از کلسیم) و برنج (سرشار از ویتامین‌های گروه ب) و همچنین طعم‌دهنده‌های مقوی و آرام‌بخش اعصاب مانند هل و گلاب، مفید است.

 

 

مواد لازم برای تهیه شیر برنج :

برنج :◊: 2 لیوان

شیر :◊: 8 لیوان

شکر :◊: 1 لیوان

:◊: این مقدار شکر به اندازه شیرینی متوسط هست :◊:

خامه :◊: نصف لیوان

هل ساییده :◊: یک قاشق چای خوری

زعفران ساییده شده :◊:  کمی (در صورت تمایل)

گلاب :◊: نصف لیوان

نمک :◊: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه شیر برنج

برای تهیه شیر برنج ابتدا  برنج را از شب قبل در کمی آب خیس کنید.

:◊: اگر می خواهید عطر گلاب در شیر برنجتون قالب باشه بهتره که برنج رو از شب قبل با گلاب خیس کنید :◊:

پس از خیس خوردن، آب برنج را خالی می کنیم و برنج را با 2 لیوان آب و نصف قاشق چایخوری نمک می گذاریم بپزد تا نرم شود.

:◊: بعد از اینکه برنج کاملا پخت با پشت قاشق سعی کنید کمی برنج رو له کنید :◊:

سپس شیر را به همراه خامه به برنج اضافه کنید و صبر کنید تا برنج کاملا باز شده و مغز پخت شود.

::حرارت رو زیاد کنید تا به جوش بیاد

روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا کاملا پخته و غلیظ شود.

پس از اینکه دانه های برنج کاملا باز شدند  شکر و پودر هل رو هم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا کالا حل شوند.

 شیر برنج را مرتب هم بزنید تا شکر در آن حل شود.

10 دقیقه آخر طبخ گلاب  و در صورت تمایل زعفران را اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا هم شیربرنج ته نگیرد و هم مواد کاملا با هم مخلوط شوند.

بعد از اینکه شیر برنجتون بافتی مثل شله زرد پیدا کرد و کاملا جا افتاد زیرش رو خاموش کنید.

تا وقتی شیر برنج داغ هست آن را در ظرف مورد نظرتون بکشید،

چون وقتی که خنک بشه سطح روش رو یک لایه میبنده و برای توی ظرف کشیدن ظاهر مناسبی نداره.

:◊: حین پخت درب قابلمه باز باشد تا شیربرنج سر نرود :◊:

طرز تهیه شیر برنج بسیار خوشمزه و عالی