طرز تهیه زیتون پروده اصل رودبار فوق العاده عالی

طرز تهیه زیتون پروده اصل رودبار فوق العاده عالی:

زیتون پَرورده، گونه‌ای خوراک تهیه‌شده از زیتون و مواد دیگر است.

زیتون پرورده ویژه استان های گیلان و زنجان و علی الخصوص شهرستان های رودبار زیتون و طارم می باشد.در گیلان از زیتون پرورده بیشتر به عنوان چاشنی کنار غذای اصلی استفاده می‌کنند.

در سایت انسان شاد می خواهیم طرز تهیه زیتون پرورده را آموزش دهیم:

مواد لازم برای تهیه زیتون پرورده:

زیتون سبز بی هسته  :◊: نیم کیلو گرم

  :◊: اگه زیتون شور یا ترش بود بین نیم تا یک ساعت درون آب خیس کنید ، اگر بیشتر از این مدت در آب بماند طعم واقعی اش را از دست میدهد ، زیتون را درون ابکش بریزید و پس از انکه اب اضافه خارج شد درون کاسه ای بزرگ بریزید  :◊:

  :◊: اگر زیتون شما تلخ بود آن را چند بار بجوشانید و آب آن را خالی کنید تا تلخی آن ها گرفته شود  :◊:

رب انار  :◊: یک فنجان

آب انار  :◊: 2 قاشق غذا خوری

  :◊: اگررب انارشما ترش وغلیظ بود چندقاشق آب انارملس به آن اضافه کنید  :◊:

گردوی خوردشده  :◊: یک فنجان

نعنا خشک  :◊: 2 قاشق غذا خوری

آویشن خشک  :◊: 1 قاشق غذا خوری

پودر گلپر  :◊: 1 قاشق غذا خوری

  :◊: از سبزیهای معطر نظیر گشنیز و جعفری و چوچاق هم می توان استفاده کرد  :◊:

طرز تهیه زیتون پرورده:

گردو را 2 بار چرخ کنید تا کاملا نرم شود.

زیتون بدون هسته را حلقه‌حلقه می‌کنیم.

سپس زیتون را با گردوی چرخ شده و رب انار و سیر رنده شده را داخل ظرف ریخته وخوب مخلوط کنید.

بعد به آن آویشن وگلپپر اضافه کنید.