آموزش و طرز تهیه آبگوشت دو دار.آبگوشت دوگوله دار اراکی ها

 طرز تهیه آبگوشت دو دار.آبگوشت دوگوله دار اراکی ها

آبگوشت دودار (دوغ دار) از غذاهای محلی استان لرستان و شهر اراک است. گوشت و بادمجان در کنار یکدیگر طعم خوبی به این غذا می دهند.

این آبگوشت بسیار مقوی و خوشمزه است و اغلب در فصل سرد سال سرو میشود

مواد لازم برای آبگوشت دودار:

    گوشت ماهیچه یا سردست :◊: 1 کیلوگرم

    پیاز :◊: 2 عدد

    نخود :◊: ۱ پیمانه

    لوبیا سفید :◊: ۱پیمانه

    بادمجان  :◊: ۳ عدد

سیر :◊: 2 حبه

    سیب زمینی :◊: ۱ عدد(در صورت تمایل)

طرز تهیه آبگوشت دودار:

ابتدا نخود و لوبیا را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار اب ان را تعویض کنید.

گوشت را به قطعه های درشت برش داده و خوب بشویید.