خواص بی نظیر شلغم عالی ترین داروی سرماخوردگی و بهترین روش خوردن شلغم
- يكشنبه, ۳۰ آبان ۱۳۹۵، ۰۳:۲۵ ق.ظ
- ۰ نظر
خواص بی نظیر شلغم و بهترین روش خوردن شلغم
شلغم از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است.
میوه شلغم مانند غلافی باریک و دراز است که در آن چند دانه سیاه وجود دارد .
شلغم در هوای سرد بسیار خوب رشد می کند و شاید علت آن باشد که برای درمان بیماریهایی که در فصل سرما زیاد است و بیماریهای تنفسی بکار می رود .
سعی کنید که در فصل زمستان برای پیشگیری از سرماخوردگی و بیماریهای تنفسی اقلا چند بار در هفته شلغم بخورید.
شلغم پخته بهترین صبحانه است .
بدن را تمیز کرده و مواد سمی را ازبدن خارج می سازد .همانطور که در بالا گفته شد آب شلغم خام خواص بیشتری از شلغم پخته دارد بشرطی که معده شما را ناراحت نکند .
شلغم خام و پخته هر دو یک خاصیت دارند. فقط فرق شلغم خام و پخته ، در مقدار ویتامین C و فیبر خام آنهاست.
ویتامین C موجود در سبزی ها با پختن، خرد کردن و نگهداری در فریزر از بین می رود.
همچنین سبزیجات خام دارای فیبر نامحلول هستند که برای جلوگیری از یبوست و حفظ سلامت دستگاه گوارش مفید است.
شلغم نه
تنها از نظر داشتن ویتامین و خواص معدنی اش ارزنده است ، بلکه از نظر سایر
ویژگی های غیر غذایی هم سرآمد بوده و جزو سبزی های مهم شمرده می شود .
شلغم نفاخ و دیر هضم است بهتر است آن را با مصلح آویشن یا زیره مصرف کرد.
شلغم خوب سه علامت دارد:
1- شلغم باید پر باشد؛ بنابراین اگر وسط آن شل باشد و با فشار انگشت فرو برود،
پلاسیده و مانده‌است و چنانچه پخته ومصرف شود، تولید نفخ می‌کند.
2- پوست خارجی شلغم باید براق و شفاف باشد.
3- شلغم باید سنگین باشد و وقتی وسط آن را بریدید، درونش روشن و شفاف باشد.
آموزش آشپزی و خواص مفید مواد غذایی در سایت انسان شاد
خواص دارویی شلغم
:◊:شلغم مقوی است:◊:
:◊:شلغم اشتها آور است:◊:
:◊:شلغم ضعف جنسی را درمان کرده و اسپرم را زیاد می کند:◊:
:◊:شلغم سرفه را تسکین می دهد:◊:
:◊:ترشی شلغم بهترین نوع ترشی است زیرا مقوی معده و روده ها و اشتها آور است:◊:
:◊:آب شلغم قند خون را پائین می آورد:◊:
:◊:تخم شلغم را اگر سرخ کرده و بخورید برای ضعف جنسی موثر است:◊:
:◊:اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره کنید:◊:
:◊:خوردن آب شلغم درمان کننده جوش صورت است:◊:
:◊:آنهایی که حافظه ضعیف دارند حتما باید شربت بخورند زیرا ثابت شده است که شلغم حافظه را تقویت می کند:◊:
:◊:شلغم شب کوری را درمان می کند:◊:
:◊:شلغم بعلت داشتن ویتامین B1 علاج کم خونی است:◊:
:◊:شلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است بنابراین زنان باردار وشیرده حتما باید از آن استفاده کنند:◊:
قابل توجه زنان باردار:
:◊:زن
حامله ای که در مدت بارداری شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد کرده ،
زودتر حرف می زند و حتی زودتر راه می افتد و در مقابل امراض مقاومت بیشتری
خواهد داشت :◊:
:◊:آنهایی که غده تیروئیدشان کم ترشح می کند باید حتما شلغم بخورند زیرا شلغم بعلت داتشن ید فراوان ترشحات غده تیروئید را تنظیم می کند:◊:
:◊:شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می کند:◊:
:◊:شلغم درمان بسیاری از بیماریهای پوستی است:◊:
:◊:شلغم پخته بهترین دارو برای برونشیت است:◊:
:◊:شلغم آرام بخش و ترمیم کننده سریع زخم ها بوده و برای تقویت کبد مفید است:◊:
:◊:به علت داشتن فیبر، پاک کننده قوی روده هاست و خواص تسکین دهنده شلغم، آن را به داروی طبیعی خواب آور تبدیل کرده است:◊:
بهترین روش مصرف شلغم
بهترین شیوه برای تهیه شلغم که ویتامین و خواص درمانی آن حفظ شود بخارپز کردن شلغم است.
در این شرایط تمام خواص درمانی شلغم حفظ می شود. در حقیقت این روش در مقایسه با آب پز شدن شلغم بهتر است
زیرا هنگام آب پز شدن بخشی از خواص درمانی شلغم که مانع از ابتلای مصرف کننده به سرطان می شود از شلغم خارج می شود.
بخارپز کردنِ شلغم باعث میشه، مغزپخت و خوشمزه و بامزه! بشه و چون هیچ آبی به بافت‌هاش نفوذ نکرده، شل و آبکی نمیشه؛ با یک مقدار آویشن یا آبلیمو هم، خیلی خوشمزه میشه.
:◊:سر و ته شلغم‌ها، موقع پخته شدن بهشون باشه و جدا نشه:◊:
