طرز تهیه شله زرد خوشمزه و نکاتی برای خوشمزه شدن

طرز تهیه شله زرد خوشمزه و نکاتی برای خوشمزه شدن :

شله زرد یک دسر سنتی ایرانی و بسیار خوشمزه است.

شله‌زرد به خاطر وجود زعفران، زردرنگ و شیرین است و روی آن را دارچین و خلال بادام و خلال پسته می‌ریزند.

شله‌زرد عموماً به یک طریق پخته می‌شود و به‌خصوص از آن در ماه رمضان برای صرف افطار استفاده می‌شود.

از مواد تشکیل‌دهندهٔ این دسر می‌توان به برنج، شکر، زعفران، گلاب، هل، مغز پسته یا بادام، دارچین و روغن یا کره اشاره کرد.

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه شله زرد :

برنج :◊: 2 لیوان

:◊: برنج شله زرد بهتر است نیم دونه باشد :◊: 

:◊: ولی می توانید از برنج کامل هم استفاده کنید فقط کمی زمان پختش بیشتر میشه و حدود یکی دو پیمانه آب بیشتری می برد :◊: 

:◊: حتما برنجی که استفاده می کنید ایرانی باشه تا کیفیت بهتری داشته باشین :◊:

شکر :◊: 4 لیوان

گلاب :◊: 1 لیوان

زعفران سائیده :◊: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه شله زرد :

برنج را قبل از استفاده حتما خوب با آب گرم بشورید و چند بار آب آن را خالی کنید،

بعد با 1 لیوان گلاب و 3 لیوان آب بگذارید برای چند ساعت خیس بخورد.

خلال های بادام را نیز به مدت یک ساعت در کمی گلاب بخیسانید.

برای تهیه شله زرد ابتدا 8 لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

سپس برنج مخلوط با گلاب را اضافه کرده و هم بزنید تا بجوشد.

کف روی آن را با کفگیر بردارید و مرتب برنج را به هم بزنید تا ته نگیرد. شعله را ملایم کنید تا برنج

بپزد.