روش پخت کباب ترکی

طرز تهیه کباب ترکی خوشمزه با گوشت گوساله و فیله مرغ

کَباب تُرکی یا دونَر کباب، نوعی کباب است که با بریدن گوشتی که در دور آتش به حالت عمودی در حال گشتن است به دست می‌آید.

دونر به ترکی یعنی چرخنده و چرخان.

کباب ترکی از محبوب‌ترین غذاهای فوری در آلمان است.

این غذا از دهه ۱۹۷۰ میلادی و توسط مهاجرانی از ترکیه در آلمان معرفی شد.

فیله مرغ :◊: ۴ تا ۵ عدد

پیاز خرد شده :◊: ۲ عدد

قارچ ورقه شده :◊: ۲۰۰ گرم

فلفل دلمه‌ای خرد شده :◊: ۲ عدد

گوجه فرنگی خرد شده :◊: ۲ عدد

سیر :◊: ۱ حبه

زعفران آب شده :◊: ۱ قاشق غذاخوری

گوشت کباب ترکی باید نازک برش داده شود.

بهترین راه این است که گوشت را درون فریزر قرار دهید تا یخ بزند و سفت شود.

بعد با چاقو برش های نازکی از گوشت را ببرید.

گوشت فیله مرغ را به قطعات کوچک برش داده و سپس با آب لیمو، زعفران، نمک و فلفل مزه دار کنید.

در یک ماهی تابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید تا نرم شود.

سیر ها را هم خرد کنید و به پیاز اضافه کنید.