طرز تهیه استیک گوشت آبدار و خوشمزه با سس مخصوص برای 4 نفر

طرز تهیه استیک گوشت آبدار و خوشمزه با سس مخصوص

مواد لازم برای تهیه استیک گوشت:

گوشت راسته مخصوص استیک  :◊:  به تعداد دلخواه

نمک و فلفل ادویه :◊:  به مقدار لازم

روغن مخصوص پخت و پز :◊:  به مقدار لازم

کره :◊:  200 گرم

روغن زیتون :◊:  2 قاشق غذاخوری

مـواد لازم  برای سس قارچ:

پیاز :◊:  1 عدد

قارچ ورقه شده :◊: 2 لیوان

شیر :◊: 1 لیوان

       آرد :◊:  1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه استیک گوشت:

ابتدا تکه ای از راسته گوساله را بردارید و به اندازه کف دست و با ضخامت یک بند انگشت برش بزنید. شکل برش ها بهتر است از یک سمت پهن و از سمت دیگر باریک باشد. تکه های برش خورده گوشت را روی تخته گوشت بگذارید.

روی آنها کیسه فریزر بکشید سپس آنها را با گوشتکوب بکوبید تا پهن شوند

طرز تهیه سس قارچ:

ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس قارچ ها را به آن بیفزایید و بگذارید کمی با هم حرارت ببینند.