طرز تهیه بیف استروگانف با قارچ و طعمی بی نظیر.غذای روسی.

طرز تهیه بیف استروگانف با قارچ و طعمی بی نظیر:

بیف استروگانف یک نوع خوراک روسی است که از تکه‌های فیله گوشت گاو به همراه خامه تشکیل شده‌است.

در سایت انسان شاد می خواهیم طرز تهیه بیف استروگانف را آموزش دهیم:

مواد لازم برای تهیه بیف استروگانف با قارچ:

گوشت مغز ران گوساله یا راسته پاک کرده (فیله) :◊: نیم کیلو گرم

پیاز :◊: 2 عدد 

قارچ :◊: نیم کیلو

:◊: قارچ رو حتما و حتما اضافه کنید چون طعمش رو بی نظیر میکنه :◊:

خامه :◊: 200 گرم 

آرد :◊: یک قاشق غذا خوری

آبلیمو :◊: 1 قاشق غذا خوری

جعفری خرد شده و چیپس خلالی :◊: برای تزئین

 طرز تهیه بیف استروگانف با قارچ:

برای تهیه بیف استراگانف باید گوشت رو به صورت نوارهایی به پهنای یکی دو سانت و ضخامت نیم تا یک سانت به صورت استیک خرد کنیم.

پیاز ها رو خلالی خرد میکنیم و در مقداری روغن تفت می دهیم  تا نرم شود.

هنگامی که پیاز ها طلایی شد گوشت را اضافه کنید ،و با کمی فلفل سیاه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

حرارت رو کم میکنیم و میذاریم به مدت ده دقیقه تا یک ربع سرخ بشه و کاملا بپزه.

:◊: چون تکه ها خیلی نازک و در واقع استیک هستن زود میپزن :◊: